Křupavé šneky z listového těsta se špenátem, fetou, koprem a citronem na rychlou večeři i pohoštění.
rozváleného listového těsta, cca 275 g
čerstvého baby špenátu
sýru feta
vejce
menší stroužek česneku
olivového oleje
nasekaného čerstvého kopru nebo petrželky
1/2 lžičky sušeného oregana
1/2 lžičky najemno nastrouhané citronové kůry
mletého černého pepře
sezamu na posypání
pánev
mísa
plech
pečicí papír
ostrý nůž
mašlovačka
Troubu předehřejte na 200 °C. Plech vyložte pečicím papírem.
Na pánvi rozehřejte olivový olej, přidejte nasekaný česnek a špenát. Míchejte 1 až 2 minuty, jen aby špenát zavadl. Nechte ho krátce zchladnout a vymačkejte přebytečnou tekutinu.
V míse rozdrobte fetu. Přidejte špenát, kopr, oregano, citronovou kůru, pepř a polovinu rozšlehaného vejce. Promíchejte na hustší náplň.
Listové těsto rozviňte na papíře. Náplň rozetřete v tenké vrstvě po celé ploše, u jednoho delšího okraje nechte asi 2 cm volné.
Těsto pevně zarolujte od delší strany směrem k volnému okraji. Nakrájejte na 12 koleček silných asi 2 cm.
Šneky položte řeznou stranou nahoru na plech. Potřete zbylým vejcem a posypte sezamem.
Pečte 16 až 18 minut, až jsou šneky nafouklé a zlaté. Před podáváním je nechte 3 minuty zpevnit na plechu.
59 Kč / měsíc
nebo 589 Kč ročně
