Name: Proteinové lívance s tvarohem a ovocem
Yield: 2 porce
Ingredients: Těsto na proteinové lívance; 100 g ovesných vloček (ideálně jemných nebo rozmixovaných na mouku); 25 g syrovátkového proteinového prášku (nejlépe vanilkový nebo neutrální); 1 ks zralý banán (cca 100 g, pro doslazení těsta); 2 ks vejce; 80 ml mléka (klidně polotučné nebo rostlinné); 6 g prášku do pečiva (asi 1/2 balíčku); 1 lžička mleté skořice; špetka soli; 10 ml oleje na smažení (kokosový nebo řepkový; použije se postupně na pánev); Tvarohový krém a ovoce; 200 g polotučného tvarohu v kostce; 60 g bílého jogurtu (ideálně hustého); 10 g medu nebo javorového sirupu; 120 g ovoce podle chuti (borůvky, jahody, maliny, banán… čerstvé nebo mražené)

Proteinové lívance s tvarohem a ovocem

Proteinové lívance s tvarohem a ovocem jsou snídaně, která vypadá jako víkendový „brunch v kavárně“, ale ve skutečnosti ji zvládneš v klidu i ve všední den. Ovesné vločky a syrovátkový protein se postarají o pořádnou dávku bílkovin a vlákniny, banán těstu dodá přirozenou sladkost, takže nepotřebuješ hromadu cukru, a navrch přijde nadýchaný tvarohový krém s ovocem. Výsledek? Hromádka lívanců, které zasytí, neuspí tě po jídle a dají se klidně zabalit i do krabičky na dopolední svačinu.

⏱ 25 min● snadné♨ 2 porce

Krok za krokem

Postup

0 z 8

1Krok 1Nejprve si připrav těsto. Ovesné vločky nasyp do mísy (nebo rovnou do nádoby od mixéru) a pokud nejsou jemné, krátce je rozmixuj na „mouku“. Přidej proteinový prášek, prášek do pečiva, skořici a špetku soli a suché suroviny promíchej, aby se vše rovnoměrně spojilo.
2Krok 2Banán oloupej, nalámej na kousky a přidej k sypké směsi. Přiklepkni vejce, přilij mléko a buď tyčovým mixérem, nebo metlou vyšlehej do hladkého, hustšího těsta bez větších kousků banánu. Konzistence by měla být tak akorát, aby se dala nalévat lžící, ale zároveň držela tvar – když bude těsto moc husté, přidej trochu mléka, když naopak moc tekuté, přisyp trochu ovesné „mouky“.
3Krok 3Hotové těsto nech 5 minut stát, aby vločky nasákly tekutinu a těsto lehce zhoustlo. Mezitím si můžeš připravit tvarohový krém a ovoce. Ovoce omyj, případně nakrájej na menší kousky – u mraženého je lepší ho nechat chvíli povolit při pokojové teplotě.
4Krok 4Do menší misky dej tvaroh, bílý jogurt a med. Metlou nebo vidličkou vše promíchej, dokud nevznikne hladký, krémový tvarohový krém. Ochutnej – pokud máš radši sladší variantu, přidej ještě trochu medu; pokud chceš „fit verzi“, nech klidně jen jemně nasládlé.
5Krok 5Na pánvi rozehřej trochu oleje na středním stupni. Když je pánev nahřátá, stáhni teplotu spíš na střední až nižší – proteinové těsto má tendenci rychleji hnědnout, takže je lepší lívance dělat pomaleji, ale hezky dozlatova. Lžící nebo malou naběračkou dávej na pánev menší porce těsta a lehce je rozetři do tvaru lívance.
6Krok 6Lívance smaž z první strany, dokud se na povrchu nezačnou tvořit bublinky a okraje lehce neztuhnou – trvá to zhruba 2–3 minuty podle tloušťky a výhřevnosti pánve. Potom je opatrně otoč a dopeč z druhé strany ještě 1–2 minuty, aby byly uvnitř hotové, ale ne vysušené. Podle potřeby přidávej na pánev jen minimum oleje – díky nepřilnavé pánvi není potřeba to přehánět.
7Krok 7Hotové lívance odkládej na talíř – můžeš je jen tak skládat na sebe do malých „komínků“ nebo je mít vedle sebe. Jakmile máš všechno těsto osmažené, pusť se do finálního servírování. Na vrch lívanců dej porci tvarohového krému a zasyp je ovocem – hrst borůvek, jahody na plátky, maliny nebo co zrovna máš doma.
8Krok 8Podávej hned, dokud jsou lívance teplé, tvaroh vychlazený a ovoce čerstvé. Jestli si chceš část nechat na později, ulož vychladlé lívance do krabičky zvlášť a tvaroh s ovocem přidej až těsně před jídlem – nebudeš mít rozmočený vršek.

Tip z kuchyně

Když víš, že ráno bývá hektické, můžeš si těsto připravit už večer – jen do něj přidej o trochu víc mléka, protože vločky přes noc nasáknou a těsto zhoustne. Ráno jen promícháš, doladíš konzistenci a můžeš rovnou smažit. Lívance jsou super i „to go“ – stačí je potřít trochou tvarohu, přidat ovoce, přiklopit jako sendvič a máš hotovou svačinu do ruky.

Upravte si recept

Varianty a obměny

Bez banánu: místo banánu použij trochu víc jogurtu a doslaď těsto medem nebo čekankovým sirupem – chuť bude neutrálnější, ale pořád příjemná. Kakaové lívance: do těsta přidej 1–2 lžíce kakaa a případně trochu víc sladidla. S tvarohem a jahodami to chutná jak dezert. Bez laktózy: použij bezlaktózové mléko, tvaroh i jogurt; případně část tvarohu nahraď rostlinným „tvarohem“ nebo sójovým jogurtem. Extra protein: přidej o něco víc proteinu (např. 30–35 g) a část ovesných vloček uber. Lívance budou ještě sytější a víc „fit“, ideální třeba po tréninku.

Orientačně na porci

Výživové hodnoty

Energie~580 kcalBílkoviny~40 gSacharidy~63 gTuky~19 g

Proteinové lívance s tvarohem a ovocem

Postup

Varianty a obměny

Výživové hodnoty

Ulož si tenhle recept na příště.

Podobné recepty

Řecké kuře s citronem, bramborami a olivami z jednoho pekáče

Kuřecí shawarma miska s rýží, zeleninou a česnekovým jogurtem

Kuřecí fajitas s paprikami a cibulí z jedné pánve

Napsat komentář Zrušit odpověď

Postup

Varianty a obměny

Výživové hodnoty

Ulož si tenhle recept na příště.

Podobné recepty

Řecké kuře s citronem, bramborami a olivami z jednoho pekáče

Kuřecí shawarma miska s rýží, zeleninou a česnekovým jogurtem

Kuřecí fajitas s paprikami a cibulí z jedné pánve

Napsat komentář Zrušit odpověď

Tenhle recept zapadne i do úsporného týdne

Vař bez reklam✨