Okurkové rolky se šunkou a krémovým sýrem – low carb jednohubky bez pečiva

Obtížnost:

Časová náročnost:

Křupavé okurkové rolky se šunkou, bylinkovým krémovým sýrem a pažitkou. Rychlé low carb jednohubky bez vaření.

Přihlásit se

Uložené recepty, hodnocení a historie zdarma.

Chceš tenhle i všechny další recepty v čisté verzi Bez reklam za 59 Kč/ měsíc?

velká salátová okurka, asi 300 g

kvalitní šunky v tenkých plátcích

krémového sýra typu žervé nebo cream cheese

dijonské nebo plnotučné hořčice

najemno nasekané pažitky

citronové šťávy

až 2 lžičky smetany ke šlehání podle potřeby

soli

1/4 lžičky čerstvě mletého pepře

Co budeš potřebovat

škrabka na zeleninu nebo mandolína

prkénko

nůž

miska

papírové utěrky

párátka nebo malé špízy

Postup krok za krokem

Okurku omyj, osuší a pomocí široké škrabky nebo mandolíny nakrájej na dlouhé tenké plátky. Jakmile se dostaneš k vodnatému středu se semínky, otoč okurku a pokračuj z druhé strany.

Okurkové plátky rozlož na papírové utěrky a zlehka je osuší i shora. Nesol je předem, jinak rychle pustí vodu.

V misce promíchej krémový sýr, hořčici, pažitku, citronovou šťávu, pepř a jen malou špetku soli. Pokud je směs příliš tuhá, přidej 1 až 2 lžičky smetany, ale náplň nech hustou.

Plátky šunky nakrájej na pruhy přibližně stejně široké jako okurkové plátky. Na každý pruh šunky rozetři tenkou vrstvu sýrové náplně.

Na okurkový plátek polož šunku náplní nahoru a pevně zaroluj. Pokud je okurka krátká nebo úzká, překryj dva plátky přes sebe.

Rolky postav spojem dolů nebo je zajisti párátkem. Přenes je na talíř a podle chuti posyp trochou pažitky.

Podávej hned, případně je dej na krátkou dobu do lednice. Nejlepší jsou čerstvé, dokud je okurka křupavá.

Největší zkratka je použít širokou škrabku a šunku v co nejtenčích plátcích. Náplň roztírej na šunku, ne přímo na okurku, protože na suché šunce lépe drží a rolky se snadněji stáčejí. Pokud je chystáš předem, připrav si zvlášť okurkové plátky a náplň, ale roluj je až těsně před podáváním.

Obměny receptu

Do náplně přidej 1 lžičku najemno nastrouhaného křenu. Rolky budou výraznější a hodí se k nim i uzená šunka.Místo pažitky použij kopr a přidej trochu citronové kůry. Chuť bude svěžejší a víc letní.Pro slavnostnější verzi nahraď část šunky uzeným lososem a vynech hořčici.Pokud chceš jemnější variantu pro děti, vynech hořčici a pepř a použij jen krémový sýr s pažitkou.

Nutriční hodnoty (orientačně na 1 porci)

Energie:

155 kcal

Bílkoviny:

11 g

Sacharidy:

4 g

Tuky:

11 g

Nejoblíbenější recepty

Recepty, ke kterým se lidé vracejí. Pokud nevíš, čím začít, vyber si některý z nich.

Více podobných receptů

cca 15 minut

Svařený hruškový mošt se skořicí a hřebíčkem

Horký hruškový mošt s celým kořením, hotový za 12 minut bez alkoholu a bez zbytečného doslazování.

cca 5 minut

Jablečno-mrkvové smoothie se zázvorem a jogurtem do 5 minut

Rychlé smoothie z jablka, mrkve, jogurtu a čerstvého zázvoru, rozmixované za 5 minut bez doslazování.

cca 10 minut

Jahodová limonáda s mátou – rychlé letní osvěžení bez vaření

Domácí jahodová limonáda s citronem a mátou, hotová za 10 minut bez sirupu a vaření.

cca 15 minut