Nakládaný hermelín do sklenice s cibulí a kořením

Obtížnost:

Časová náročnost:

Domácí nakládaný hermelín s cibulí, česnekem, paprikou a kořením. Stačí naskládat do sklenice a nechat odležet.

Přihlásit se

Uložené recepty, hodnocení a historie zdarma.

Chceš tenhle i všechny další recepty v čisté verzi Bez reklam za 59 Kč/ měsíc?

hermelínu

větší cibule

česneku

řepkového nebo slunečnicového oleje

sladké mleté papriky

1/2 lžičky drceného kmínu

1/2 lžičky sušeného tymiánu nebo majoránky

1/3 lžičky soli

1/4 lžičky mletého černého pepře

bobkové listy

kuličky nového koření

kuliček celého pepře

malá chilli paprička nebo špetka chilli vloček, volitelně

Co budeš potřebovat

čistá sklenice o objemu asi 500 ml s víčkem

prkénko

nůž

malá miska

lžíce

Postup krok za krokem

Sklenici i víčko důkladně umyj a ideálně přelij vroucí vodou. Nech je úplně oschnout, aby se do oleje nedostala voda.

Cibuli nakrájej na tenká půlkolečka. Česnek nakrájej na plátky nebo nasekej najemno. Chilli, pokud ho používáš, nakrájej na tenká kolečka.

V misce promíchej sladkou papriku, kmín, tymián, sůl a mletý pepř.

Hermelíny podélně rozkroj na poloviny. Řezné strany posyp kořenicí směsí a část česneku dej přímo mezi půlky sýra. Půlky zase přiklop k sobě.

Na dno sklenice dej trochu cibule, pár plátků česneku, bobkový list, nové koření a celý pepř. Přidej jeden hermelín a pokračuj další vrstvou cibule a koření.

Stejně naskládej druhý hermelín. Zalij olejem tak, aby byly sýry i cibule úplně ponořené. Sklenicí lehce poklepej o linku, aby unikly vzduchové bubliny.

Sklenici zavři a dej do lednice minimálně na 2 dny, ideálně na 3 až 4 dny. Před podáváním nech hermelín 15 minut povolit při pokojové teplotě.

Největší zkratka je použít jednu širší sklenici, do které se hermelíny vejdou celé. Pokud máš jen úzkou sklenici, nakrájej hermelín na čtvrtky a prokládej je cibulí. Dbej na to, aby bylo vše stále pod hladinou oleje, a skladuj v lednici. Domácí nakládaný hermelín sněz nejlépe do 5 až 7 dnů.

Obměny receptu

Pikantnější verze: přidej více chilli vloček nebo jednu čerstvou feferonku.Jemnější verze: vynech chilli a část cibule nahraď tenkými proužky červené papriky.Bylinková verze: místo tymiánu použij rozmarýn, oregano nebo směs sušených provensálských bylinek.

Nutriční hodnoty (orientačně na 1 porci)

Energie:

290 kcal

Bílkoviny:

10 g

Sacharidy:

3 g

Tuky:

26 g

Nejoblíbenější recepty

Recepty, ke kterým se lidé vracejí. Pokud nevíš, čím začít, vyber si některý z nich.

Více podobných receptů

cca 30 minut

Šťouchané brambory s jarní cibulkou a máslem

Jednoduchá bramborová příloha s máslem, jarní cibulkou a hrubší strukturou. Hotová z pár surovin do 30 minut.

cca 10 minut

Mangový jogurtový pohár s limetkou a kokosem

Rychlý mangový pohár s jogurtem, limetkovou šťávou a kokosem. Bez vaření, hotový za 10 minut.

cca 45 minut

Borůvkový crumble s ovesnou drobenkou

Jednoduchý borůvkový crumble s křupavou drobenkou z vloček. Hodí se z čerstvých i mražených borůvek.

cca 15 minut