Name: Kuřecí prsa s batáty a zeleninou z trouby – fit jídlo na plech
Yield: 3 porce
Cuisine: Středomořská
Ingredients: 600 g kuřecích prsou; 600 g batátů (sladkých brambor); 1 ks červené papriky; 1 ks menší cukety; 1 ks červené cibule; 3 stroužky česneku; 3 lžíce olivového oleje; 1.5 lžička soli; 0.5 lžička čerstvě mletého pepře; 1 lžička sušeného tymiánu; 1 lžička sušeného rozmarýnu; 1 lžička mleté sladké papriky; 0.25 lžička uzené papriky (volitelné, pro výraznější chuť); 1 lžíce citronové šťávy

Kuřecí prsa s batáty a zeleninou z trouby – fit jídlo na plech

Kuřecí prsa s batáty a zeleninou z trouby jsou přesně ten typ jídla, které chceš mít v rukávu, když potřebuješ něco zdravého, jednoduchého a ideálně „na víc dní“. Všechno se připravuje na jednom plechu – žádné složité omáčky ani tři hrnce najednou. Stačí nakrájet batáty a zeleninu, naložit kuře do jednoduché bylinkové marinády, dát vše do trouby a o zbytek se postará teplo. Výsledkem je šťavnaté maso, sladké batáty, barevná zelenina a minimum nádobí. Jídlo, které skvěle funguje jako rychlá rodinná večeře i jako fit oběd do krabičky na druhý den.

⏱ 50 min● snadné♨ 3 porce

Krok za krokem

Postup

0 z 8

1Krok 1Kuřecí prsa očisti od přebytečných blanek a případného tuku. Větší kusy můžeš podélně rozkrojit napůl, aby se propekly rovnoměrně a neuschly. Maso dej do menší mísy. Přidej 1 lžíci olivového oleje, citronovou šťávu, špetku soli, pepř, polovinu množství česneku prolisovaného a polovinu směsi bylinek (tymián, rozmarýn, papriky). Maso v marinádě dobře obal, mísu zakryj a nech ideálně 15 minut odležet, klidně ale i déle, pokud máš čas.
2Krok 2Mezitím si připrav zeleninu. Batáty oloupej, opláchni a nakrájej na menší kostičky nebo klínky, aby se upekly zhruba stejně rychle jako kuřecí prsa. Papriku zbav semínek a nakrájej na proužky nebo menší kusy. Cuketu omyj a nakrájej na půlkolečka. Červenou cibuli oloupej a nakrájej na silnější měsíčky, které v troubě krásně zesládnou.
3Krok 3Větší mísu naplň nakrájenými batáty a zeleninou. Přidej zbylé 2 lžíce olivového oleje, druhou polovinu prolisovaného česneku, zbytek tymiánu, rozmarýnu a papriky, přisyp sůl a pepř podle chuti. Všechno důkladně promíchej rukama nebo stěrkou tak, aby se olej a koření dostaly na každý kousek zeleniny.
4Krok 4Troubu předehřej na 200 °C (horní/dolní ohřev). Plech nebo pekáč vylož pečicím papírem, pokud nechceš drhnout připálené okraje. Na plech rozprostři zeleninu s batáty v jedné rovnoměrné vrstvě, aby se pekla, ne dusila.
5Krok 5Kuřecí prsa vyndej z marinády a polož je na zeleninu – ideálně tak, aby ležela na batátech a paprice, ne přímo na dně plechu. Díky tomu budou šťávy z masa během pečení stékat do zeleniny a všechno získá skvělou chuť. Zbytek marinády můžeš lžící lehce rozdělit po mase a zelenině.
6Krok 6Plech vlož do předehřáté trouby a peč cca 30–35 minut. V polovině času můžeš plech vytáhnout, zeleninu lehce promíchat a maso otočit, aby se opeklo rovnoměrně z obou stran. Batáty by měly změknout a na krajích lehce karamelizovat, maso by mělo být šťavnaté, ale už ne růžové uvnitř.
7Krok 7Jakmile je kuřecí maso upečené, vytáhni plech z trouby a nech jídlo pár minut odpočinout. Můžeš zkusit jeden kousek masa rozkrojit – když z něj nevytéká růžová šťáva a je uvnitř bílé, máš hotovo. Na závěr posyp všechno nasekanou čerstvou petrželkou nebo koriandrem.
8Krok 8Podávej přímo z plechu – na talíř dej porci batátů se zeleninou a k tomu kousek kuřecího masa. Pokud chceš, můžeš k jídlu přidat i jednoduchý jogurtový dip (bílý jogurt, špetka soli, pepř, citronová šťáva a prolisovaný česnek). Jídlo skvěle funguje i samotné, bez jakékoli další přílohy – batáty ti nahradí klasické brambory i kus rýže.

Tip z kuchyně

Pokud plánuješ jídlo do krabiček, upeč rovnou větší množství. Po upečení nech kuře i zeleninu lehce vychladnout, potom rozděl do krabiček a skladuj v lednici. Při ohřívání je lepší použít nižší výkon (nebo troubu), aby se kuřecí prsa zbytečně nevysušila. Batáty i zelenina si přitom pořád drží dobrou chuť i druhý den.

Upravte si recept

Varianty a obměny

Pikantní verze: do marinády na maso přidej špetku chilli nebo kajenského pepře. Kuře bude mít příjemný říz, ale pořád zůstane použitelné i jako fit oběd.

Orientačně na porci

Výživové hodnoty

Energie480 kcalBílkoviny38 gSacharidy42 gTuky16 g

Kuřecí prsa s batáty a zeleninou z trouby – fit jídlo na plech

Postup

Varianty a obměny

Výživové hodnoty

Ulož si tenhle recept na příště.

Podobné recepty

Řecké kuře s citronem, bramborami a olivami z jednoho pekáče

Kuřecí shawarma miska s rýží, zeleninou a česnekovým jogurtem

Kuřecí fajitas s paprikami a cibulí z jedné pánve

Napsat komentář Zrušit odpověď

Postup

Varianty a obměny

Výživové hodnoty

Ulož si tenhle recept na příště.

Podobné recepty

Řecké kuře s citronem, bramborami a olivami z jednoho pekáče

Kuřecí shawarma miska s rýží, zeleninou a česnekovým jogurtem

Kuřecí fajitas s paprikami a cibulí z jedné pánve

Napsat komentář Zrušit odpověď

Tenhle recept zapadne i do úsporného týdne

Vař bez reklam✨