Hovězí na česneku – jednoduché plátky s rýží

Obtížnost:

Časová náročnost:

Měkké hovězí plátky na česneku s jednoduchou šťávou a rýží. Klasické hlavní jídlo bez složité přípravy.

Přihlásit se

Uložené recepty, hodnocení a historie zdarma.

Chceš tenhle i všechny další recepty v čisté verzi Bez reklam za 59 Kč/ měsíc?

hovězího zadního na plátky

řepkového oleje

větší cibule

stroužků česneku

soli

mletého černého pepře

drceného kmínu

hovězího vývaru nebo vody

hladké mouky

studené vody na rozmíchání mouky

dlouhozrnné rýže

vody na rýži

soli na rýži

Co budeš potřebovat

širší kastrol nebo hluboká pánev s poklicí

prkénko

nůž

palička na maso

menší hrnec na rýži

metlička nebo vidlička

Postup krok za krokem

Hovězí plátky lehce naklepej, osol, opepři a z obou stran popraš částí drceného kmínu. Cibuli nakrájej najemno a česnek nasekej nebo prolisuj.

V širším kastrolu rozehřej olej. Plátky masa opeč z obou stran dozlatova, stačí 2–3 minuty z každé strany. Potom je vyndej na talíř.

Do stejného kastrolu dej cibuli a na středním ohni ji opékej asi 5 minut, až zesklovatí a lehce zezlátne. Přidej česnek a krátce promíchej, jen asi 30 sekund, aby nezhořkl.

Vrať maso do kastrolu, zalij vývarem nebo vodou tak, aby bylo skoro ponořené, přidej zbytek kmínu a přiklop. Duste na mírném ohni 75–85 minut, dokud maso nezměkne. Podle potřeby dolij trochu vody.

Během posledních 20 minut propláchni rýži, dej ji do hrnce s vodou a solí, přiveď k varu a vař pod pokličkou na mírném ohni asi 12–15 minut. Potom ji nech 5 minut dojít mimo plotnu.

Když je maso měkké, vyndej plátky stranou. Mouku rozmíchej ve 2 lžících studené vody, vlij do šťávy a dobře promíchej. Povař 5 minut, aby omáčka zhoustla a ztratila moučnou chuť.

Maso vrať do omáčky a ještě krátce prohřej. Podávej s rýží a podle chuti přidej trochu čerstvě prolisovaného česneku až na talíři.

Největší zkratka je použít tlakový hrnec. Maso po opečení duste pod tlakem asi 30–35 minut, potom šťávu zahusti stejně jako v receptu. Pokud vaříš v obyčejném kastrolu, nakrájej plátky spíš tenčí a maso dobře naklepej, výrazně tím zkrátíš dobu dušení.

Obměny receptu

Místo rýže podávej hovězí na česneku s bramborovou kaší nebo houskovým knedlíkem.Pro výraznější chuť přidej k cibuli 1 lžičku plnotučné hořčice a krátce ji opeč.Jemnější omáčku získáš, když hotovou šťávu před vrácením masa krátce rozmixuješ tyčovým mixérem.

Nutriční hodnoty (orientačně na 1 porci)

Energie:

570 kcal

Bílkoviny:

36 g

Sacharidy:

63 g

Tuky:

18 g

Nejoblíbenější recepty

Recepty, ke kterým se lidé vracejí. Pokud nevíš, čím začít, vyber si některý z nich.

Více podobných receptů

cca 25 minut

Krůtí nudličky na hořčici se smetanou – rychlá pánev do 30 minut

Jemné krůtí nudličky v hořčično-smetanové omáčce z jedné pánve. Rychlé hlavní jídlo k rýži, těstovinám nebo bramborám.

cca 10 minut

Fazolová pomazánka s česnekem a uzenou paprikou

Rychlá fazolová pomazánka z konzervy, česneku a uzené papriky. Hotová za 10 minut bez vaření.

cca 30 minut

Kakaové muffiny s banánem bez mléka a másla

Vláčné kakaové muffiny bez mléka a másla, hotové z jedné mísy. Zralý banán těsto osladí a udrží měkké.

55 min.

Banánový chléb – vláčný sladký „chlebíček“ ke kávě i na snídani

Banánový chléb – vláčný banánový chlebíček, který skvěle využije přezrálé banány. Jednoduché těsto z jedné mísy, lehce skořicová vůně a univerzální využití: ke kávě, na snídani, dětem na svačinu i do krabičky na cesty.

10 min.

Mrkvový salát s pomerančem a zázvorem – svěží vitamínová bomba

Mrkvový salát s pomerančem a zázvorem – svěží, lehce nasládlý a příjemně štiplavý salát plný vitamínu C, který připravíš bez vaření za pár minut. Skvělý ke snídani, na svačinu i jako lehký doplněk k hlavnímu jídlu nebo do krabičky na cesty.

60 min.

Rajská omáčka s masovými kuličkami – česká klasika

Rajská omáčka s masovými kuličkami – poctivá sladkokyselá rajská z passaty a koření, doplněná jednoduchými masovými kuličkami z mletého masa. Jídlo, které zvládneš bez složité omáčkové magie, přitom skvěle funguje jako rodinný oběd s rýží nebo knedlíkem i jako druhý den do krabičky.

60 min.

Pizza Cardinale – jednoduchá domácí pizza se šunkou a sýrem

Pizza Cardinale – domácí pizza se šunkou a sýrem z jednoduchého kynutého těsta, které zvládneš i po práci. Rajčatový základ, kvalitní šunka, pořádná vrstva sýra a křupavé okraje – ideální rychlá večeře pro rodinu, návštěvu i jako „pizza z plechu“ na sdílení.

40 min.

Lembas – elfský cestovní chléb z kynutého těsta

Lembas elfský chléb inspirovaný světem fantasy a Pánem prstenů – jednoduché hutné placky z mouky, ovesných vloček a jogurtu, které se nerozsypou v batohu a zasytí na výletě, ve škole i v práci. Minimum surovin, žádné dlouhé kynutí a výsledek, který chutná dospělým i dětem.

40 min.

Mini hamburgery – malé domácí burgery na párty i rychlou večeři

Mini hamburgery z domácích hovězích karbanátků v malých bulkách. Ideální na oslavy, Silvestra i rodinnou večeři, kdy si každý vezme dva tři kousky. Jednoduchý recept krok za krokem, který zvládneš i jako začátečník – a přesto bude výsledek vypadat jako z burger bistra.

Napsat komentář Zrušit odpověď

Pro přidání komentáře se prosím přihlas nebo zaregistruj.