Name: Cuketové placičky v airfryeru – křupavé a lehké bez litru oleje
Total time: 30 min
Yield: 3 porce
Ingredients: Cuketové placičky; 400 g mladé cukety (cca 1 větší nebo 2 menší kusy); 2 ks vejce; 60 g jemných ovesných vloček; 40 g strouhaného tvrdého sýra (eidam, gouda, gran moravia); 20 g hladké mouky (podle potřeby na zahustění); 10 g nasekané čerstvé pažitky nebo jarní cibulky; 5 g nasekané petrželky (volitelné); 2 ks stroužky česneku (prolisované); 6 g soli (část na vymačkání cukety, část do směsi); 2 g čerstvě mletého pepře; 10 ml řepkového nebo olivového oleje (do směsi a na lehké potření placiček); K podávání (volitelně); 150 g bílého jogurtu nebo dipu (třeba česnekový, bylinkový); 100 g listového salátu nebo čerstvé zeleniny k servírování

Cuketové placičky v airfryeru – křupavé a lehké bez litru oleje

Cuketové placičky v airfryeru jsou přesně ten typ večeře, kdy máš v lednici jednu osamělou cuketu, pár vajec, trochu sýra a nechce se ti stát u pánve a hlídat olej. Tady všechno smícháš do jedné mísy, vytvaruješ placičky, hodíš je do airfryeru a za chvíli máš křupavý okraj, šťavnatý vnitřek a pocit, že jíš něco fakt lehčího než klasické smažené placky. Skvěle fungují jen tak se salátem, s vařenými bramborami nebo třeba s jednoduchým dipem – klidně si k nim připrav i česnekovou pomazánku z Lučiny jako rychlý „dip na doma“.

⏱ 30 min● snadné♨ 3 porce

Krok za krokem

Postup

0 z 8

1Krok 1Cuketu omyj, odkroj konce a nastrouhej ji nahrubo. Pokud je starší a má velká semínka, můžeš měkký střed lehce vydlabat, aby směs nebyla moc vodová. Nastrouhanou cuketu dej do mísy, lehce osol (částí z celkového množství soli) a nech 5–10 minut stát, aby pustila vodu.
2Krok 2Po chvíli cuketu přendej do čisté utěrky nebo jemného sítka a co nejvíc ji vymačkej – klidně pořádně rukama. Čím víc vody dostaneš ven, tím křupavější placičky z airfryeru budou a nebudeš muset tolik zahustit moukou.
3Krok 3Vymačkanou cuketu dej zpátky do mísy. Přidej vejce, ovesné vločky, strouhaný sýr, nasekanou pažitku/jarní cibulku, petrželku, prolisovaný česnek, zbytek soli, pepř a trochu oleje. Všechno dobře promíchej – vznikne hustější směs, která by měla držet pohromadě a dala se tvarovat lžící.
4Krok 4Zkontroluj konzistenci: když je směs moc řídká a rozjíždí se, přidej hladkou mouku (nejdřív třeba 10 g) a znovu promíchej. Když je naopak příliš tuhá a suchá, můžeš přidat lžíci vody nebo trošku jogurtu. Cílem je „kaše“, ze které uděláš lžící bochánek, který drží tvar.
5Krok 5Airfryer předehřej na 180 °C. Koš můžeš lehce postříkat olejem nebo vyložit papírem do airfryeru (ideálně perforovaným), aby se placičky nepřilepily. Pokud používáš klasický pečicí papír, nech na okrajích prostor, aby mohl vzduch dobře proudit.
6Krok 6Z připravené cuketové směsi tvaruj lžící menší placičky a skládej je do koše airfryeru v jedné vrstvě. Můžeš je lehce přimáčknout lžící, aby měly zhruba stejnou tloušťku. Nech mezi nimi malé mezery, ať se vzduch dostane všude.
7Krok 7Placičky lehce potřete olejem (stačí pár kapek nebo olejový sprej) a peč 10–15 minut. V polovině času je opatrně otoč, aby zezlátnuly z obou stran. Ke konci pečení mrkni do koše – hotové placičky by měly být na povrchu zlatavé a lehce křupavé, uvnitř měkké a šťavnaté.
8Krok 8Hotové cuketové placičky vyndej z airfryeru a nech je 2–3 minuty odpočinout. Během té chvíle si můžeš připravit jednoduchý dip – stačí bílý jogurt, sůl, pepř, česnek nebo bylinky. Podávej teplé, ideálně s miskou dipu a miskou salátu. Skvělé jsou i studené, třeba jako jídlo do krabičky na oběd nebo svačinu.

Tip z kuchyně

Cuketové placičky jsou ideální, když potřebuješ zpracovat větší úrodu cuket nebo levnou sezónní zeleninu z obchodu. Směs si můžeš připravit dopředu, nechat ji v lednici a placičky péct až těsně před jídlem. A když chceš ušetřit čas, klidně do airfryeru přidej vedle placiček i pár kousků mrkve nebo papriky – máš k tomu rovnou i teplou zeleninovou přílohu.

Upravte si recept

Varianty a obměny

Fitness verze: vynech hladkou mouku a přidej místo ní víc ovesných vloček nebo ovesnou mouku. Placičky budou o něco sytější a bohatší na vlákninu.

Orientačně na porci

Výživové hodnoty

Energie220 kcalBílkoviny11 gSacharidy20 gTuky9 g

Cuketové placičky v airfryeru – křupavé a lehké bez litru oleje

Postup

Varianty a obměny

Výživové hodnoty

Ulož si tenhle recept na příště.

Podobné recepty

Thajské mleté kuře s bazalkou, rýží a volským okem pro rychlou rodinnou večeři

Japonské kuřecí teriyaki s rýží a brokolicí

Kuřecí tikka masala s basmati rýží

Napsat komentář Zrušit odpověď

Co se hodí k tomuto receptu

Niceboy AirFryer DUO – horkovzdušná fritéza se dvěma koši

Postup

Varianty a obměny

Výživové hodnoty

Ulož si tenhle recept na příště.

Podobné recepty

Thajské mleté kuře s bazalkou, rýží a volským okem pro rychlou rodinnou večeři

Japonské kuřecí teriyaki s rýží a brokolicí

Kuřecí tikka masala s basmati rýží

Napsat komentář Zrušit odpověď

Tenhle recept zapadne i do úsporného týdne

Vař bez reklam✨

Co se hodí k tomuto receptu

Niceboy AirFryer DUO – horkovzdušná fritéza se dvěma koši