Rychlé zelené fazolky na čínský způsob s česnekem, sójovou omáčkou, sezamem a jednoduchou přípravou v jedné pánvi.
zelených fazolek, čerstvých nebo mražených
řepkového oleje
česneku
čerstvého zázvoru, najemno nastrouhaného
sójové omáčky
vody
rýžového octa
sezamového oleje
1/2 lžičky krupicového cukru
sezamových semínek
jarní cibulka
špetka chilli vloček podle chuti
větší pánev nebo wok
poklice
prkénko
nůž
malá miska
vařečka nebo kleště
Čerstvé fazolky omyjte a odkrojte tuhé konce. Mražené fazolky nechte jen krátce povolit, není nutné je úplně rozmrazit.
V malé misce promíchejte sójovou omáčku, 1 lžíci vody, rýžový ocet, sezamový olej a cukr. Česnek nasekejte najemno, jarní cibulku nakrájejte na kolečka.
Do rozpálené pánve dejte 1 lžíci oleje, přidejte fazolky a opékejte je 2 minuty na vyšším plameni.
Přilijte 2 lžíce vody, pánev přiklopte a fazolky 3 až 4 minuty krátce poduste, aby změkly, ale zůstaly pevné.
Poklici sundejte, nechte odpařit zbytek vody a přidejte druhou lžíci oleje. Fazolky opékejte ještě 2 až 3 minuty, až se místy lehce opečou.
Stáhněte plamen na střední, přidejte česnek, zázvor a případně chilli. Míchejte asi 30 sekund, jen dokud se česnek nerozvoní.
Přilijte připravenou omáčku, promíchejte a nechte ji asi 1 minutu obalit fazolky. Nakonec posypte sezamem a jarní cibulkou.
59 Kč / měsíc
nebo 589 Kč ročně
