Name: Nadýchaná hrnková bábovka
Yield: 12 porce
Ingredients: (1 hrnek = cca 250 ml); 2 hrnek polohrubé mouky; 1 hrnek cukru krupice; 1 hrnek mléka; 0.5 hrnek rostlinného oleje; 2 ks vejce; 1 balíček prášku do pečiva; 1 balíček vanilkového cukru; špetka soli; Na mramor (volitelné); 2 lžíce kakaa; 2 lžíce mléka (na rozmíchání kakaa); Na formu; 10 g másla (na vymazání); 10 g hrubé mouky nebo strouhanky (na vysypání)

Nadýchaná hrnková bábovka

Hrnková bábovka je takový domácí „záchranný recept“, který se hodí mít po ruce vždycky. Nemusíš nic vážit, nepotřebuješ kuchyňskou váhu ani složité postupy – vezmeš jeden hrnek, jednu mísu a během pár minut máš těsto hotové. Výsledek je nadýchaný, vláčný a krásně voní po vanilce (a klidně i po kakau, pokud uděláš mramor). Ideální ke kávě, na víkend, pro děti na svačinu i jako rychlé sladké pohoštění, když ti někdo napíše „jsme za 20 minut u vás“.

⏱ 60 min● snadné♨ 12 porce

Krok za krokem

Postup

0 z 8

1Krok 1Troubu předehřej na 170 °C (horní/dolní ohřev). Formu na bábovku důkladně vymaž máslem a vysyp hrubou moukou nebo strouhankou. Tenhle krok nepodceňuj – bábovka je krásná jen tehdy, když jde z formy ven bez nervů.
2Krok 2Do mísy rozklepni vejce, přidej cukr a vanilkový cukr a metlou nebo šlehačem vyšlehej, dokud směs lehce nezesvětlá. Přilij mléko a olej, přidej špetku soli a krátce promíchej.
3Krok 3Přisyp mouku a prášek do pečiva. Míchej jen tolik, aby vzniklo hladké těsto bez hrudek. Nemusíš šlehat dlouho – u bábovky platí, že když ji „přemícháš“, bude hutnější.
4Krok 4Pokud chceš mramorovou bábovku, odeber asi třetinu těsta do menší misky. Do odebraného těsta přidej kakao a 2 lžíce mléka a promíchej do hladka. Kakao s mlékem se spojí a těsto nebude suché.
5Krok 5Do formy nalij část světlého těsta, potom část kakaového, zase světlé… a tak pokračuj, dokud nemáš všechno ve formě. Pak vezmi špejli nebo konec nože a párkrát lehce „protáhni“ těsto dokola – uděláš mramorový efekt, ale nepřeháněj to, ať z toho není jednolitá barva.
6Krok 6Formu dej do trouby a peč 40–45 minut. Ke konci udělej špejlový test – píchnout do nejvyšší části bábovky. Pokud špejle vyjde suchá, je hotovo. Když je na ní mokré těsto, přidej ještě 5 minut a znovu zkontroluj.
7Krok 7Po upečení nech bábovku 10 minut ve formě odpočinout. Potom ji opatrně vyklop na mřížku nebo talíř a nech úplně vychladnout. Pokud ji budeš krájet horkou, bude se drobit a uvnitř bude působit „vlhká“ – vychladnutí je tady fakt polovina úspěchu.
8Krok 8Před podáváním můžeš posypat moučkovým cukrem, ale není to nutné – chutná dobře i „jen tak“.

Tip z kuchyně

Chceš bábovku extra vláčnou i druhý den? Přidej do těsta 1–2 lžíce zakysané smetany nebo bílého jogurtu (a uber trochu mléka). A jestli se ti bábovky někdy trhají při vyklápění, problém bývá skoro vždycky v nedostatečně vymazané formě – vymaž ji opravdu pečlivě i v záhybech.

Upravte si recept

Varianty a obměny

Citronová bábovka: přidej kůru z 1 bio citronu a 1–2 lžíce citronové šťávy. Ořechová: přidej ½ hrnku mletých ořechů a uber ½ hrnku mouky. Chuť bude plnější. Jablečná: přimíchej 1 nastrouhané jablko – bábovka bude ještě vláčnější. Bez laktózy: použij rostlinné mléko a formu vymaž olejem.

Orientačně na porci

Výživové hodnoty

Energie~220 kcalBílkoviny~4 gSacharidy~28 gTuky~10 g

Nadýchaná hrnková bábovka

Postup

Varianty a obměny

Výživové hodnoty

Ulož si tenhle recept na příště.

Podobné recepty

Řecké kuře s citronem, bramborami a olivami z jednoho pekáče

Kuřecí shawarma miska s rýží, zeleninou a česnekovým jogurtem

Kuřecí fajitas s paprikami a cibulí z jedné pánve

Napsat komentář Zrušit odpověď

Postup

Varianty a obměny

Výživové hodnoty

Ulož si tenhle recept na příště.

Podobné recepty

Řecké kuře s citronem, bramborami a olivami z jednoho pekáče

Kuřecí shawarma miska s rýží, zeleninou a česnekovým jogurtem

Kuřecí fajitas s paprikami a cibulí z jedné pánve

Napsat komentář Zrušit odpověď

Tenhle recept zapadne i do úsporného týdne

Vař bez reklam✨