Name: Cheesecake do skleničky – nepečený dezert z tvarohu a krémového sýra
Total time: 25 min
Yield: 4 porce
Ingredients: Sušenkový základ; 60 g máslových nebo celozrnných sušenek (např. Bebe, digestive); 25 g rozpuštěného másla; Cheesecake krém; 200 g smetanového sýra typu cream cheese (Philadelphia, Lučina krémová apod.); 200 g jemného tvarohu ve vaničce (polotučný); 80 g bílého nebo řeckého jogurtu; 40 g krupicového nebo třtinového cukru (dle chuti); 10 g vanilkového cukru; 10 ml citronové šťávy; 1 špetka soli (na zvýraznění chuti); Ovocná vrstva; 150 g lesního ovoce (čerstvé nebo rozmražené – maliny, borůvky, ostružiny); 10 g moučkového cukru (volitelně na doslazení ovoce); 5 ml citronové šťávy (volitelně)

Cheesecake do skleničky – nepečený dezert z tvarohu a krémového sýra

Cheesecake do skleničky je taková „záchranná brzda“, když chceš mít dezert, který vypadá efektno, chutná jako z kavárny, ale nechceš se pouštět do velkého pečení. Místo formy použiješ skleničky, místo dlouhého pečení jen rozmícháš sušenkový základ, krém z tvarohu a krémového sýra a navrch hodíš dávku ovoce. Hotovo za pár minut, bez stresu, bez zapínání trouby. Skvěle se hodí jako rychlá sladká tečka po nedělním obědě, mini dezert pro návštěvu nebo „odměna“ k odpolední kávě – a navíc se ti hezky vejde do lednice vedle třeba fit tiramisu v kelímku.

⏱ 25 min● snadné♨ 4 porce

Krok za krokem

Postup

0 z 8

1Krok 1Sušenky dej do sáčku a rozdrť je válečkem nebo dnem skleničky na jemnější drobenku. Nemusí být úplně mouka, pár menších kousků nevadí – v základu budou příjemně křupat.
2Krok 2Máslo rozpusť v malém hrnci a vlij ho k rozdrceným sušenkám. Promíchej, aby se drobenka rovnoměrně zvlhčila. Výsledná směs by měla být tak akorát – když ji zmáčkneš v dlani, měla by držet tvar, ale neměla by být mastná.
3Krok 3Sušenkovou směs rozděl do skleniček na dno (cca 1–1,5 lžíce na každou). Lžící ji lehce upěchuj, aby vytvořila pevný základ. Skleničky dej na chvíli do lednice, než připravíš krém – základ se zatuhne a bude hezky držet.
4Krok 4Do mísy dej cream cheese, tvaroh, jogurt, cukr, vanilkový cukr, citronovou šťávu a špetku soli. Ručním šlehačem nebo metličkou šlehej, dokud nevznikne hladký, jemně nadýchaný krém bez hrudek. Krém ochutnej – pokud máš rád sladší dezerty, přidej trochu cukru navíc; když chceš svěžejší chuť, přidej pár kapek citronu.
5Krok 5Skleničky vyndej z lednice a na sušenkový základ rozděl cheesecake krém. Můžeš ho do skleniček dávat lžící nebo si pomoct cukrářským sáčkem, když chceš mít hezčí vrstvy. Povrch krému lehce uhlaď lžící nebo stěrkou.
6Krok 6Ovoce dej do menší misky. Pokud používáš mražené, nech ho krátce povolit a případnou přebytečnou šťávu slij nebo jen část zamíchej zpět pro barvu. Podle chuti přidej moučkový cukr a trochu citronové šťávy, promíchej. Není nutné ovoce úplně rozmačkat – klidně nech větší kousky.
7Krok 7Na každou skleničku navrch nandej porci ovoce – můžeš je jen volně nasypat nebo lehce přitlačit do krému, aby se vrstvy spojily. Skleničky dej minimálně na 5–10 minut do lednice, ideálně aspoň na 1–2 hodiny, pokud máš čas – krém zpevní a chutě se propojí.
8Krok 8Před podáváním můžeš vrch dozdobit lístkem máty, nastrouhanou čokoládou nebo rozdrcenou sušenkou. Skleničku stačí jen otevřít, vzít lžičku a „cheesecake do skleničky“ je připravený ke kávě, na oslavu nebo k večernímu mlsání bez nervů.

Tip z kuchyně

Když chceš mít dezert připravený dopředu, klidně si cheesecake do skleničky nachystej už večer. Jen doporučuju dát ovoce navrch až těsně před podáváním, hlavně pokud používáš hodně šťavnaté nebo mražené ovoce – krém pak zůstane hezky pevný a vrstvy budou vypadat na oko líp. V lednici skleničky v klidu vydrží 2–3 dny, takže máš sladkou „pojistku“ připravenou dopředu.

Upravte si recept

Varianty a obměny

Slaný karamel & sušenky: sušenkový základ udělej z karamelových sušenek (Lotus) a mezi základ a krém dej tenkou vrstvu slaného karamelu.

Orientačně na porci

Výživové hodnoty

Energie440 kcalBílkoviny12 gSacharidy29 gTuky26 g

Cheesecake do skleničky – nepečený dezert z tvarohu a krémového sýra

Postup

Varianty a obměny

Výživové hodnoty

Ulož si tenhle recept na příště.

Podobné recepty

Domácí müsli tyčinky s jablkem a rozinkami do školní svačiny

Mrkvovo-dýňové pyré s bramborem pro nejmenší do 20 minut

Domácí horká čokoláda z kakaa a mléka do 10 minut

Napsat komentář Zrušit odpověď

Postup

Varianty a obměny

Výživové hodnoty

Ulož si tenhle recept na příště.

Podobné recepty

Domácí müsli tyčinky s jablkem a rozinkami do školní svačiny

Mrkvovo-dýňové pyré s bramborem pro nejmenší do 20 minut

Domácí horká čokoláda z kakaa a mléka do 10 minut

Napsat komentář Zrušit odpověď

Vař bez reklam✨