Name: Kuřecí steak s americkými bramborami v airfryeru
Total time: 40 min
Yield: 3 porce
Ingredients: Kuřecí steak; 450 g kuřecích prsou (3 menší kusy, cca 150 g na porci); 120 g bílého jogurtu (3–5 % tuku); 10 g dijonské nebo plnotučné hořčice; 8 g olivového nebo řepkového oleje; 3 ks stroužky česneku (prolisované); 5 g sladké mleté papriky; 3 g sušeného česneku nebo cibule (volitelné, pro výraznější chuť); 5 g soli; 2 g čerstvě mletého pepře; 3 g sušeného tymiánu nebo oregana; Americké brambory v airfryeru; 600 g brambor ve slupce (ideálně pevný, „salátový“ typ); 12 g olivového nebo řepkového oleje; 3 g sušeného česneku; 3 g sušeného rozmarýnu nebo tymiánu (volitelné); volitelně k podávání:; 100 g čerstvé zeleniny (rajčata, okurka, paprika) jako jednoduchý salát; lžička bílého jogurtu nebo jednoduchý dip ke každé porci

Kuřecí steak s americkými bramborami v airfryeru

Tohle je přesně ta večeře, kterou oceníš, když chceš „něco pořádného“, ale nechceš stát půl hodiny u pánve. Kuřecí prsa nakrájená na jednoduché steaky, naložená v rychlé jogurtovo-česnekové marinádě, k tomu americké brambory se slupkou, které díky airfryeru chytnou křupavý povrch a přitom nepotřebují skoro žádný olej. Vše zvládneš v jednom přístroji – brambory i maso – bez připáleného plechu a zbytečného nepořádku v kuchyni. Výsledek je šťavnatý kuřecí steak, křupavé brambory, minimum práce a večeře, která klidně obstojí jako „fit“ jídlo po tréninku i rychlý oběd do krabičky.

⏱ 40 min● snadné♨ 3 porce

Krok za krokem

Postup

0 z 9

1Krok 1Začni bramborami, protože potřebují o pár minut víc. Brambory dobře omyj, ale neloupej – slupka dodá chuť i strukturu. Nakrájej je na měsíčky přibližně stejné velikosti, aby se pekly rovnoměrně. V misce je promíchej s olejem, paprikou, sušeným česnekem, rozmarýnem (pokud používáš), solí a pepřem.
2Krok 2Airfryer předehřej na 180–190 °C (pokud to tvůj model umožňuje). Do koše nasyp brambory v jedné vrstvě – když je máš hodně, raději je udělej na dvakrát, než je mít v jedné velké hromadě, kde se neupečou dozlatova. Peč zhruba 15–20 minut, v polovině času koš protřep a brambory promíchej, aby se opekly ze všech stran.
3Krok 3Mezitím si připrav kuřecí steak. Kuřecí prsa očisti od blan a případného přebytečného tuku. Každé prso rozkroj podélně na 2 tenčí „steaky“ – dostaneš tak 6 plátků, které se rychle a rovnoměrně propečou. Lehce je osuš papírovou utěrkou.
4Krok 4Do větší mísy dej jogurt, hořčici, olej, prolisovaný česnek, papriku, sušený česnek či cibuli, sůl, pepř a tymián/oregano. Všechno promíchej do hladké marinády. Vlož kuřecí steaky, dobře je obal v jogurtové směsi (klidně rukama), mísu přikryj a nech maso aspoň 10–15 minut stát – mezitím se dopečou brambory. Když máš čas, můžeš maso nechat v marinádě klidně hodinu v lednici.
5Krok 5Jakmile jsou brambory téměř hotové (zlatavé, křupavé na okrajích, uvnitř měkké), vysyp je z airfryeru do mísy nebo na talíř a udržuj v teple – stačí je lehce přikrýt utěrkou nebo alobalem. Koš airfryeru krátce vytři papírovou utěrkou, aby v něm nezůstaly připálené zbytky koření.
6Krok 6Teplotu airfryeru nastav na 190–200 °C. Kuřecí steaky lehce otři od přebytečného jogurtu (nemusíš úplně, tenká vrstva pomůže zůstat masu šťavnatému) a vlož je do koše v jedné vrstvě. Strany by se neměly překrývat, jinak se spíš podusí, než opečou.
7Krok 7Steaky peč 8–10 minut, v polovině času je otoč. Doba se může lišit podle tloušťky masa a výkonu přístroje – hotové kuřecí by mělo být na povrchu lehce zbarvené, uvnitř šťavnaté a bez růžového středu. Když si nejsi jistý, jeden kousek rozkroj – šťáva by měla být čirá.
8Krok 8Hotové kuřecí steaky nech 2–3 minuty odpočinout na talíři – šťáva se v mase rovnoměrně rozlije a steak nebude suchý. Mezitím můžeš rychle nakrájet pár kousků čerstvé zeleniny jako jednoduchý salát nebo jen dát na talíř pár plátků rajčat a okurky.
9Krok 9Na talíř nandej porci amerických brambor, přidej kuřecí steak a případně lžičku bílého jogurtu nebo oblíbený dip. Když chceš mít talíř barevnější, doplň kousek zeleninového salátu – zlepšíš tím nejen vzhled, ale i nutriční hodnotu celého jídla.

Tip z kuchyně

Jestli má tvůj airfryer dvě komory, máš vyhráno – do jedné hoď brambory, do druhé kuřecí a máš všechno hotové najednou. Pokud jedeš jen na jednom koši, nepanikař – brambory si v pohodě podrží křupavost pár minut pod utěrkou, zatímco se dělá maso. A kdyby ti nějaké zbyly, další den z nich uděláš rychlou snídani: stačí je ohřát v airfryeru a dát k nim volské oko.

Upravte si recept

Varianty a obměny

Bylinkový steak: papriku nahraď bylinkovou směsí (provencálské bylinky, rozmarýn, tymián) a do brambor dej víc rozmarýnu – dostaneš voňavou, méně „grilovací“ chuť.

Orientačně na porci

Výživové hodnoty

Energie385 kcalBílkoviny40 gSacharidy33 gTuky10 g

Kuřecí steak s americkými bramborami v airfryeru

Postup

Varianty a obměny

Výživové hodnoty

Ulož si tenhle recept na příště.

Podobné recepty

Thajské mleté kuře s bazalkou, rýží a volským okem pro rychlou rodinnou večeři

Japonské kuřecí teriyaki s rýží a brokolicí

Kuřecí tikka masala s basmati rýží

Napsat komentář Zrušit odpověď

Co se hodí k tomuto receptu

Niceboy AirFryer DUO – horkovzdušná fritéza se dvěma koši

Postup

Varianty a obměny

Výživové hodnoty

Ulož si tenhle recept na příště.

Podobné recepty

Thajské mleté kuře s bazalkou, rýží a volským okem pro rychlou rodinnou večeři

Japonské kuřecí teriyaki s rýží a brokolicí

Kuřecí tikka masala s basmati rýží

Napsat komentář Zrušit odpověď

Tenhle recept zapadne i do úsporného týdne

Vař bez reklam✨

Co se hodí k tomuto receptu

Niceboy AirFryer DUO – horkovzdušná fritéza se dvěma koši