Sytá zapečená čočka se zeleninou, rajčaty a sýrem, rozdělená rovnou do tří krabiček na večeře.
sterilované čočky, celkem 800 g, po slití cca 480 g
střední cibule
střední mrkve
červená paprika
menší cuketa
česneku
olivového nebo řepkového oleje
rajčatového protlaku
krájených rajčat, 400 g
vody nebo zeleninového vývaru
sladké mleté papriky
1/2 lžičky sušeného tymiánu nebo oregana
1/2 lžičky soli
1/4 lžičky mletého pepře
strouhaného sýra, například gouda, eidam nebo čedar
větší pánev
pekáček přibližně 20 × 25 cm
cedník
prkénko
nůž
struhadlo
3 uzavíratelné krabičky
Troubu předehřejte na 190 °C. Čočku slijte v cedníku, krátce propláchněte a nechte okapat.
Cibuli nakrájejte nadrobno, mrkev na malé kostičky nebo nahrubo nastrouhejte, papriku a cuketu nakrájejte na menší kousky. Česnek nasekejte najemno.
Na větší pánvi rozehřejte olej. Přidejte cibuli, mrkev a papriku a opékejte 5 minut, aby zelenina lehce změkla.
Vmíchejte cuketu, česnek, rajčatový protlak, mletou papriku a tymián. Míchejte asi 1 minutu, jen aby se koření rozvonělo.
Přidejte krájená rajčata, vodu nebo vývar, sůl a pepř. Nechte 5 minut probublat, potom vmíchejte okapanou čočku a podle chuti dosolte.
Směs přesuňte do pekáčku, rovnoměrně posypte sýrem a pečte 18 až 22 minut, až sýr zezlátne a okraje budou bublat.
Nechte 5 minut stát, poté rozdělte na 3 porce do krabiček. Po vychladnutí uzavřete a uložte do lednice.
59 Kč / měsíc
nebo 589 Kč ročně