Name: Kuřecí nugetky v airfryeru se sýrovým dipem
Total time: 30 min
Yield: 3 porce
Ingredients: Kuřecí nugetky; 450 g kuřecích prsou (bez kůže a kostí); 100 g bílého jogurtu (ideálně hustšího); 5 g dijonské nebo plnotučné hořčice; 3 ks stroužky česneku (prolisované); 5 g sladké mleté papriky; 3 g sušeného česneku nebo cibule (volitelné); 6 g soli; 2 g čerstvě mletého pepře; Křupavý obal; 70 g strouhanky; 30 g drcených kukuřičných lupínků (cornflakes – na extra křupavost); 25 g jemně strouhaného tvrdého sýra (parmazán, gran moravia, eidam); 15 ml řepkového nebo olivového oleje (na pokapání / postřik); Sýrový dip; 120 g bílého jogurtu (řidší základ); 60 g zakysané smetany nebo řeckého jogurtu (na zahuštění); 40 g jemně strouhaného tvrdého sýra; 1 ks stroužek česneku (prolisovaný – můžeš i vynechat pro jemnější verzi); 5 ml citronové šťávy; 4 g soli; 5 g nasekané pažitky nebo jarní cibulky; volitelně k podávání: pár listů salátu, zelenina (mrkev, okurka, paprika) na „healthy fastfood“ talíř

Kuřecí nugetky v airfryeru se sýrovým dipem

Domácí kuřecí nugetky, které vypadají jako z fastfoodu, ale uděláš je v airfryeru s minimem oleje a za pár minut? Přesně tohle je tenhle recept. Kuřecí prsa nakrájená na malé kousky, naložená v jednoduché jogurtovo-česnekové marinádě, obalená ve směsi strouhanky a sýra, díky které jsou krásně křupavé zvenku a šťavnaté uvnitř. K tomu rychlý sýrový dip z jogurtu a strouhaného sýra, který zvládneš smíchat během chvilky, zatímco airfryer maká za tebe. Ideální rychlá večeře, pohoštění na párty i svačina do krabičky – žádná věda, minimum špinavého nádobí, ale maximum chuti.

⏱ 30 min● snadné♨ 3 porce

Krok za krokem

Postup

0 z 8

1Krok 1Kuřecí prsa očisti od blan a případného tuku a nakrájej na menší kousky – velikostí něco mezi malým soustem a klasickou nugetkou, ať se dobře jedí i rukou. Snaž se o podobnou velikost, aby se všechny kousky upekly stejně.
2Krok 2Do větší mísy dej jogurt, hořčici, prolisovaný česnek, papriku, sušený česnek/cibuli, sůl a pepř. Promíchej do hladké marinády. Vlož kuřecí kousky, dobře je v marinádě obal (klidně rukama), mísu přikryj a nech maso aspoň 10–15 minut odležet. Když máš víc času, klidně ho nech v lednici i hodinu – nugetky budou ještě šťavnatější.
3Krok 3Mezitím si připrav obal. V menší misce smíchej strouhanku, drcené cornflakes (rozmačkané jen nahrubo – ať zůstanou kousky) a strouhaný sýr. Směs by měla být suchá, ale lehce „nadýchaná“ – právě cornflakes se postarají o to, že obal bude po upečení krásně křupat.
4Krok 4Airfryer předehřej na 190–200 °C (pokud to tvůj model umožňuje). Koš můžeš lehce postříkat olejem nebo potřít olejem papírovou utěrkou, aby se nugetky nepřilepily.
5Krok 5Každý kus kuřete vyndej z marinády, lehce setřes přebytek a obal ve směsi strouhanky, cornflakes a sýra. Obal opatrně přitlač, aby se dobře chytil. Nugetky pokládej do koše airfryeru v jedné vrstvě – nedávej je na sebe, ať se opečou, ne udusí.
6Krok 6Nugetky lehce pokapej olejem nebo je postříkej olejovým sprejem. Vlož koš do airfryeru a peč 10–12 minut, v polovině času koš protřep nebo nugetky otoč. Doba záleží na výkonu přístroje a velikosti kousků – hotové nugetky by měly být zlatavé, na dotek pevné a uvnitř úplně propečené (bez růžového středu).
7Krok 7Zatímco se nugetky pečou, připrav sýrový dip. V misce smíchej jogurt, zakysanou smetanu (nebo hustší jogurt), strouhaný sýr, prolisovaný česnek, citronovou šťávu, sůl a pepř. Promíchej dohladka a nakonec přisyp nasekanou pažitku nebo jarní cibulku. Dip může být spíš hustší – aby na nugetkách hezky držel. Ochutnej a případně dolaď solí nebo citronem.
8Krok 8Hotové nugetky nech 2–3 minuty „odpočinout“ – křupavý obal se lehce ustálí a nebude tak křehký. Potom je přendej na talíř, doplň miskou sýrového dipu a případně zeleninou nebo opečeným pečivem. Ideální na zobání u filmu, jako rychlá večeře nebo jako „lepší fastfood“ po tréninku.

Tip z kuchyně

Chceš, aby nugetky zůstaly křupavé i v krabičce? Nech je nejdřív úplně vychladnout na mřížce nebo talíři bez zakrytí a teprve potom je dej do krabičky. Když je zavřeš ještě teplé, zapaří se, obal zvlhne a přijdeš o křupavost. Před jídlem je můžeš na 3–4 minuty hodit zpátky do airfryeru a budou skoro jako čerstvě upečené.

Upravte si recept

Varianty a obměny

Pálivé nugetky: do marinády přidej chilli vločky nebo pálivou papriku, případně pár kapek pálivé omáčky.

Orientačně na porci

Výživové hodnoty

Energie400 kcalBílkoviny38 gSacharidy20 gTuky16 g

Kuřecí nugetky v airfryeru se sýrovým dipem

Postup

Varianty a obměny

Výživové hodnoty

Ulož si tenhle recept na příště.

Podobné recepty

Thajské mleté kuře s bazalkou, rýží a volským okem pro rychlou rodinnou večeři

Japonské kuřecí teriyaki s rýží a brokolicí

Kuřecí tikka masala s basmati rýží

Napsat komentář Zrušit odpověď

Co se hodí k tomuto receptu

Niceboy AirFryer DUO – horkovzdušná fritéza se dvěma koši

Postup

Varianty a obměny

Výživové hodnoty

Ulož si tenhle recept na příště.

Podobné recepty

Thajské mleté kuře s bazalkou, rýží a volským okem pro rychlou rodinnou večeři

Japonské kuřecí teriyaki s rýží a brokolicí

Kuřecí tikka masala s basmati rýží

Napsat komentář Zrušit odpověď

Tenhle recept zapadne i do úsporného týdne

Vař bez reklam✨

Co se hodí k tomuto receptu

Niceboy AirFryer DUO – horkovzdušná fritéza se dvěma koši