Kuřecí nugetky v airfryeru se sýrovým dipem

Kuřecí prsa očisti od blan a případného tuku a nakrájej na menší kousky – velikostí něco mezi malým soustem a klasickou nugetkou, ať se dobře jedí i rukou. Snaž se o podobnou velikost, aby se všechny kousky upekly stejně.

Do větší mísy dej jogurt, hořčici, prolisovaný česnek, papriku, sušený česnek/cibuli, sůl a pepř. Promíchej do hladké marinády. Vlož kuřecí kousky, dobře je v marinádě obal (klidně rukama), mísu přikryj a nech maso aspoň 10–15 minut odležet. Když máš víc času, klidně ho nech v lednici i hodinu – nugetky budou ještě šťavnatější.

Mezitím si připrav obal. V menší misce smíchej strouhanku, drcené cornflakes (rozmačkané jen nahrubo – ať zůstanou kousky) a strouhaný sýr. Směs by měla být suchá, ale lehce „nadýchaná“ – právě cornflakes se postarají o to, že obal bude po upečení krásně křupat.

Airfryer předehřej na 190–200 °C (pokud to tvůj model umožňuje). Koš můžeš lehce postříkat olejem nebo potřít olejem papírovou utěrkou, aby se nugetky nepřilepily.

Každý kus kuřete vyndej z marinády, lehce setřes přebytek a obal ve směsi strouhanky, cornflakes a sýra. Obal opatrně přitlač, aby se dobře chytil. Nugetky pokládej do koše airfryeru v jedné vrstvě – nedávej je na sebe, ať se opečou, ne udusí.

Nugetky lehce pokapej olejem nebo je postříkej olejovým sprejem. Vlož koš do airfryeru a peč 10–12 minut, v polovině času koš protřep nebo nugetky otoč. Doba záleží na výkonu přístroje a velikosti kousků – hotové nugetky by měly být zlatavé, na dotek pevné a uvnitř úplně propečené (bez růžového středu).

Zatímco se nugetky pečou, připrav sýrový dip. V misce smíchej jogurt, zakysanou smetanu (nebo hustší jogurt), strouhaný sýr, prolisovaný česnek, citronovou šťávu, sůl a pepř. Promíchej dohladka a nakonec přisyp nasekanou pažitku nebo jarní cibulku. Dip může být spíš hustší – aby na nugetkách hezky držel. Ochutnej a případně dolaď solí nebo citronem.

Hotové nugetky nech 2–3 minuty „odpočinout“ – křupavý obal se lehce ustálí a nebude tak křehký. Potom je přendej na talíř, doplň miskou sýrového dipu a případně zeleninou nebo opečeným pečivem. Ideální na zobání u filmu, jako rychlá večeře nebo jako „lepší fastfood“ po tréninku.