Name: Fitness pizza z ovesného těsta – křupavý základ, hodně bílkovin
Yield: 2 porce
Cuisine: Italská
Ingredients: Ovesné těsto; 120 g jemných ovesných vloček (můžeš rozmixovat na jemnou „mouku“); 150 g řeckého jogurtu (ideálně 0–3 % tuku); 1 ks vejce; 1 lžička prášku do pečiva; 20 ml vody nebo mléka (podle potřeby na zředění těsta); špetka soli Topping; 80 g rajčatové passaty; 1 lžička olivového oleje; 1 lžička sušeného oregana; 1 lžička sušené bazalky nebo italského koření; 1 ks stroužek česneku (prolisovaný); 80 g light mozzarelly nebo jiného tvrdého sýra (nastrouhaného); 50 g kuřecí nebo krůtí šunky (nakrájené na kousky – můžeš vynechat); 60 g cherry rajčat (nakrájených na půlky); 40 g červené nebo žluté papriky (na proužky); 10 g rukoly nebo baby špenátu na posypání po upečení

Fitness pizza z ovesného těsta – křupavý základ, hodně bílkovin

Fitness pizza z ovesného těsta je přesně pro chvíle, kdy máš chuť na pizzu, ale zároveň nechceš úplně zahodit celý den, co se jídla týče. Těsto je z jemně mletých ovesných vloček, řeckého jogurtu a vajíčka – takže místo „bílého prázdného těsta“ dostaneš základ plný vlákniny a bílkovin. Navrch rajčatová passata, lehký sýr, trocha šunky a hromada zeleniny. Žádná věda: jednu mísu na těsto, plech, 15 minut v troubě a máš na stole večeři, která chutná jako cheat meal, ale nutričně vypadá hodně dobře.

⏱ 30 min● snadné♨ 2 porce

Krok za krokem

Postup

0 z 9

1Krok 1Nejprve si předehřej troubu na 200 °C (horní/dolní ohřev) a připrav plech s pečicím papírem. U fitness pizzy je důležité, aby šla na rozpálený plech – základ se tak rychle zatáhne a nebude se trhat.
2Krok 2Ovesné vločky nasyp do mixéru a rozmixuj na jemnější „mouku“. Pokud se ti nechce špinit mixér, můžeš použít i vločky vcelku, těsto ale nebude tak hladké – spíš rustikální, pořád však funkční.
3Krok 3Do mísy dej ovesnou „mouku“, prášek do pečiva a špetku soli. Promíchej, přidej řecký jogurt a vejce. Všechno spoj do hustšího těsta. Podle potřeby přilij trochu vody nebo mléka – chceš konzistenci něco mezi hustým lívancovým těstem a těstem na brownies, aby se dalo rozetřít, ale nerozlévalo se úplně samo.
4Krok 4Těsto přesuň na plech vyložený pečicím papírem a pomocí lžíce nebo stěrky ho rozetři do tvaru pizzy – spíš tenčí placka, cca 0,5–1 cm vysoká. Můžeš udělat i menší „rantlík“ po okrajích, aby omáčka nevytekla. Dej upéct do trouby na cca 8–10 minut, aby se základ předpekl a zpevnil.
5Krok 5Mezitím si připrav rajčatový základ: do malé misky dej rajčatovou passatu, olivový olej, prolisovaný česnek, oregano, bazalku a špetku soli. Promíchej, ochutnej a případně dolaď – když máš rád výraznější, přidej ještě trochu česneku nebo bylinek.
6Krok 6Předpečený korpus vytáhni z trouby. Měl by být na povrchu zpevněný, ale uvnitř pořád měkký. Rovnoměrně na něj rozetři tenkou vrstvu rajčatové omáčky – není potřeba to přehánět, ať není pizza rozmáčená.
7Krok 7Posyp částí sýra, rozlož kousky kuřecí/krůtí šunky, nakrájená cherry rajčata a proužky papriky. Navrch přidej zbytek sýra – ten krásně spojí všechny ingredience. Když chceš pizzu víc zeleninovou, klidně přidej i žampiony nebo kukuřici.
8Krok 8Pizzu vrať do trouby a peč dalších 8–10 minut, dokud sýr nezačne zlátnout a okraje těsta nejsou lehce křupavé. Když máš rád víc „propečenou“ pizzu, nech ještě pár minut, ale pohlídej, ať se ovesný základ nevysuší.
9Krok 9Upečenou pizzu vytáhni z trouby, nech 2–3 minuty odpočinout a pak ji posyp rukolou nebo baby špenátem. Nakrájej na trojúhelníky nebo čtverce a podávej – klidně jen tak, nebo s jednoduchým zeleným salátem vedle.

Tip z kuchyně

Když chceš mít večeři vyřešenou úplně bez přemýšlení, upeč si rovnou dvě menší pizzy. Druhou nech vychladnout, nakrájej, dej do krabičky a máš parádní oběd do práce. Ovesný základ drží tvar i druhý den a po krátkém ohřevu v troubě nebo na pánvi chutná skoro jako čerstvý.

Upravte si recept

Varianty a obměny

100% veggie: vynech šunku a přidej víc zeleniny – papriku, žampiony, kukuřici nebo olivy. Můžeš přidat i trochu feta sýra.

Orientačně na porci

Výživové hodnoty

Energie440 kcalBílkoviny37 gSacharidy49 gTuky11 g

Fitness pizza z ovesného těsta – křupavý základ, hodně bílkovin

Postup

Varianty a obměny

Výživové hodnoty

Ulož si tenhle recept na příště.

Podobné recepty

Řecké kuře s citronem, bramborami a olivami z jednoho pekáče

Kuřecí shawarma miska s rýží, zeleninou a česnekovým jogurtem

Kuřecí fajitas s paprikami a cibulí z jedné pánve

Napsat komentář Zrušit odpověď

Postup

Varianty a obměny

Výživové hodnoty

Ulož si tenhle recept na příště.

Podobné recepty

Řecké kuře s citronem, bramborami a olivami z jednoho pekáče

Kuřecí shawarma miska s rýží, zeleninou a česnekovým jogurtem

Kuřecí fajitas s paprikami a cibulí z jedné pánve

Napsat komentář Zrušit odpověď

Tenhle recept zapadne i do úsporného týdne

Vař bez reklam✨