Grilovaná cuketa s bylinkovým tvarohem do 20 minut

Obtížnost:

Časová náročnost:

Rychlá grilovaná cuketa s česnekovým bylinkovým tvarohem jako lehká večeře nebo příloha ke grilování.

Přihlásit se

Uložené recepty, hodnocení a historie zdarma.

Chceš tenhle i všechny další recepty v čisté verzi Bez reklam za 59 Kč/ měsíc?

střední cukety, cca 500 g

olivového nebo řepkového oleje

1/2 lžičky soli

1/4 lžičky mletého černého pepře

polotučného tvarohu ve vaničce

bílého jogurtu

menší stroužek česneku

najemno nasekané pažitky

najemno nasekané petrželky nebo kopru

citronové šťávy

1/2 lžičky najemno nastrouhané citronové kůry, volitelně

Co budeš potřebovat

grilovací pánev nebo venkovní gril

mísa

prkénko

ostrý nůž

kleště na obracení

papírové utěrky

Postup krok za krokem

Cukety omyjte, odkrojte konce a nakrájejte je podélně na plátky silné asi 7 mm.

Plátky lehce osolte z obou stran a nechte 5 minut stát. Poté je osušte papírovou utěrkou, aby se na grilu lépe opékaly.

V míse rozmíchejte tvaroh, jogurt, prolisovaný česnek, pažitku, petrželku nebo kopr, citronovou šťávu a případně citronovou kůru. Podle chuti dosolte a opepřete.

Grilovací pánev nebo gril dobře rozehřejte. Cuketové plátky potřete olejem a opepřete.

Cuketu grilujte 2 až 3 minuty z každé strany, až změkne a získá tmavší proužky. Nepřekládejte ji příliš brzy, jinak se bude trhat.

Hotovou cuketu rozložte na talíř a podávejte s bylinkovým tvarohem. Podle chuti přidejte pár kapek citronové šťávy.

Největší zkratka je připravit bylinkový tvaroh předem, klidně ráno nebo den dopředu. V lednici zhoustne a chutě se spojí. Cuketu krájejte raději na silnější plátky, tenké se rychle rozvaří a na grilu se hůř obracejí.

Obměny receptu

Místo tvarohu použijte řecký jogurt, pokud chcete jemnější dip.Do tvarohu přidejte špetku chilli nebo uzené papriky pro výraznější chuť.Cuketu můžete doplnit plátky lilku nebo papriky a připravit stejným způsobem.Pro sytější jídlo podávejte s vařenými bramborami, pečivem nebo bulgurem.