Čokoládové fondanty pro dva s malinami do 20 minut

Obtížnost:

Časová náročnost:

Malé čokoládové fondanty s tekutým středem a malinami, upečené ve dvou mističkách bez dlouhé přípravy.

Přihlásit se

Uložené recepty, hodnocení a historie zdarma.

Chceš tenhle i všechny další recepty v čisté verzi Bez reklam za 59 Kč/ měsíc?

hořké čokolády 60–70 %

másla

másla na vymazání formiček

kakaa na vysypání formiček

vejce

žloutek

krupicového cukru

hladké mouky

soli

malin, čerstvých nebo mražených

moučkového cukru na podávání, volitelně

Co budeš potřebovat

2 malé zapékací mističky nebo ramekiny o objemu 150 ml

malý rendlík

žáruvzdorná miska

metlička

stěrka

plech

Postup krok za krokem

Troubu předehřej na 220 °C. Dvě mističky vymaž máslem, vysyp kakaem a polož na plech.

Čokoládu nalámej do misky, přidej 45 g másla a rozpusť nad párou nebo opatrně v mikrovlnce. Promíchej do hladka a nech 1 minutu zchladnout.

Vejce, žloutek, cukr a špetku soli prošlehej metličkou asi 1 minutu, jen aby směs zesvětlala.

Do vaječné směsi vmíchej rozpuštěnou čokoládu s máslem. Přisyp mouku a krátce promíchej stěrkou, aby v těstě nezůstaly suché hrudky.

Těsto rozděl do připravených mističek. Do každé vmáčkni několik malin, ale nestrkej je úplně ke dnu.

Peč 7 až 8 minut. Okraje mají být pevné, střed se má při lehkém pohybu ještě trochu chvět.

Nech 1 minutu stát, poté fondanty opatrně vyklop na talířky nebo je podávej přímo v mističkách. Přidej zbylé maliny a případně lehce popraš moučkovým cukrem.

Největší jistota je hlídat čas pečení podle formiček. V nižších širších mističkách stačí často 7 minut, ve vyšších spíš 8 až 9 minut. Pokud chceš přípravu urychlit, formičky vymaž a vysyp kakaem předem, čokoládu si nalámej do misky a maliny měj připravené po ruce.

Obměny receptu

Místo malin použij višně, ostružiny nebo pár kousků jahod.Do těsta přidej 1 lžičku silné kávy pro výraznější čokoládovou chuť.Pro slavnostnější podávání přidej kopeček vanilkové zmrzliny nebo lžíci řeckého jogurtu.Pokud nemáš ramekiny, použij malé keramické hrnečky vhodné do trouby.