Jednoduchá bramborová příloha s máslem, jarní cibulkou a hrubší strukturou. Hotová z pár surovin do 30 minut.
brambor varného typu B nebo C
jarní cibulky
másla
mléka nebo horké vody z brambor
soli na vaření brambor
1/3 lžičky soli na dochucení
čerstvě mletého pepře
větší hrnec
cedník
šťouchadlo na brambory
nůž
prkénko
malý kastrůlek nebo miska
Brambory oloupej, nakrájej na podobně velké kusy a dej do hrnce. Zalij studenou vodou tak, aby byly ponořené, přidej 1,5 lžičky soli a přiveď k varu.
Vař 15 až 18 minut, dokud brambory snadno nepropíchneš nožem. Před slitím si odlož asi 100 ml vody z brambor, pokud nechceš použít mléko.
Mezitím očisti jarní cibulky. Bílou a světle zelenou část nakrájej na tenká kolečka, tmavě zelenou část nech stranou na dokončení.
Brambory slij a vrať je na 1 minutu do horkého prázdného hrnce, aby se odpařila přebytečná voda.
Přidej máslo, teplé mléko nebo trochu horké vody z brambor a brambory nahrubo rozšťouchej. Nemíchej je dlouho, aby nezgumovatěly.
Vmíchej nakrájenou světlou část jarní cibulky, dochuť solí a pepřem. Podle potřeby přidej ještě lžíci mléka nebo vody z brambor.
Na talíři posyp tmavě zelenou částí jarní cibulky a podávej hned, dokud jsou brambory teplé a máslo voní.
59 Kč / měsíc
nebo 589 Kč ročně
