Name: Cizrna v airfryeru (křupavý snack – 3 příchutě)
Yield: 4 porce
Cuisine: Blízkovýchodní
Ingredients: Základ; 480 g cizrny z konzervy (2 konzervy, slitá a propláchnutá); 15 ml olivového oleje nebo řepkového oleje; 5 g soli; Přichuť 1: Uzená paprika & chilli (BBQ vibe); 3 g uzené papriky; 1 g chilli vloček (volitelné); 1 g pepře; Přichuť 2: Kari & citron (lehce „orientální“); 3 g kari koření; 5 ml citronové šťávy (přidáš až po upečení); Přichuť 3: Česnek & bylinky (nejvíc „návyková“); 2 g česnekového prášku; 2 g sušené petrželky nebo oregana

Cizrna v airfryeru (křupavý snack – 3 příchutě)

Cizrna v airfryeru je přesně ten snack, který zachrání večer, když máš chuť něco křupavého, ale nechceš do sebe cpát chipsy. Z plechovky/konzervy uděláš za pár minut „křupky“, které můžeš chroupat u filmu, přidat do salátu místo krutonů nebo nasypat na polévku pro extra texturu. A protože je cizrna chuťově neutrální, zvládne úplně v pohodě tři různé příchutě z jedné várky – stačí ji po upečení rozdělit a dochutit. Nejtěžší část? Cizrnu fakt dobře osušit. Pak už to jde samo.

⏱ 25 min● snadné♨ 4 porce

Krok za krokem

Postup

0 z 6

1Krok 1Cizrnu slij do cedníku, propláchni studenou vodou a nech ji dobře okapat. Potom ji vysyp na utěrku nebo několik papírových utěrek a pořádně osuší. Fakt pořádně – cizrna musí být suchá, jinak bude spíš měkká než křupavá. Když chceš extra křupavost, nech ji po osušení ještě 5 minut „na vzduchu“ doschnout.
2Krok 2Osušenou cizrnu dej do mísy, přidej olej a sůl a promíchej, aby se olej dostal na všechny kuličky. Teď zatím nedávej koření (hlavně papriku a kari) – některé koření se v airfryeru rádo pálí. Nejlepší je část dochucení dát až po upečení, kdy se koření krásně přichytí na horký olej na povrchu.
3Krok 3Airfryer předehřej na 200 °C. Cizrnu nasyp do koše ideálně v jedné vrstvě (nebo co nejtenčí vrstvě). Peč 12–15 minut na 200 °C a každých 4–5 minut koš protřepej, aby se cizrna opékala rovnoměrně. Ke konci už ji hlídej – cizrna umí z pár minut přejít z „skoro“ do „spáleno“.
4Krok 4Jakmile je cizrna zlatá a na povrchu suchá a křupavá, vysyp ji do mísy. Teď přijde zábavná část: rozděl ji na tři stejné části do tří misek a dochuť podle příchutí:
5Krok 5V první misce promíchej cizrnu s uzenou paprikou, pepřem a chilli vločkami. V druhé misce ji posyp kari kořením a až nakonec kápni citronovou šťávu (jen pár kapek, aby nezvlhla). Ve třetí misce promíchej cizrnu s česnekovým práškem, sušenými bylinkami a pepřem.
6Krok 6Nech cizrnu 2–3 minuty „dojít“ – během chladnutí ještě víc zkřupne. Podávej hned jako snack, nebo ji nasyp na salát či polévku místo krutonů. Pokud ti zbyde, skladuj ji v otevřené misce nebo papírovém sáčku – v uzavřené krabičce by zvlhla.

Tip z kuchyně

Nejkřupavější cizrna vzniká, když ji osušíš na maximum a v koši ji nepřeplníš. Pokud chceš úplně top křupavost, dej cizrnu po prvním pečení ještě na 2–3 minuty zpátky do airfryeru při 200 °C – takový „druhý dopékací finál“ udělá velký rozdíl.

Upravte si recept

Varianty a obměny

Orientačně na porci

Výživové hodnoty

Energie~210 kcalBílkoviny~10 gSacharidy~28 gTuky~6 g

Cizrna v airfryeru (křupavý snack – 3 příchutě)

Postup

Varianty a obměny

Výživové hodnoty

Ulož si tenhle recept na příště.

Podobné recepty

Řecké kuře s citronem, bramborami a olivami z jednoho pekáče

Kuřecí shawarma miska s rýží, zeleninou a česnekovým jogurtem

Kuřecí fajitas s paprikami a cibulí z jedné pánve

Napsat komentář Zrušit odpověď

Co se hodí k tomuto receptu

Niceboy AirFryer DUO – horkovzdušná fritéza se dvěma koši

Postup

Varianty a obměny

Výživové hodnoty

Ulož si tenhle recept na příště.

Podobné recepty

Řecké kuře s citronem, bramborami a olivami z jednoho pekáče

Kuřecí shawarma miska s rýží, zeleninou a česnekovým jogurtem

Kuřecí fajitas s paprikami a cibulí z jedné pánve

Napsat komentář Zrušit odpověď

Tenhle recept zapadne i do úsporného týdne

Vař bez reklam✨

Co se hodí k tomuto receptu

Niceboy AirFryer DUO – horkovzdušná fritéza se dvěma koši