Cizrna v airfryeru (křupavý snack – 3 příchutě)

Cizrnu slij do cedníku, propláchni studenou vodou a nech ji dobře okapat. Potom ji vysyp na utěrku nebo několik papírových utěrek a pořádně osuší. Fakt pořádně – cizrna musí být suchá, jinak bude spíš měkká než křupavá. Když chceš extra křupavost, nech ji po osušení ještě 5 minut „na vzduchu“ doschnout.

Osušenou cizrnu dej do mísy, přidej olej a sůl a promíchej, aby se olej dostal na všechny kuličky. Teď zatím nedávej koření (hlavně papriku a kari) – některé koření se v airfryeru rádo pálí. Nejlepší je část dochucení dát až po upečení, kdy se koření krásně přichytí na horký olej na povrchu.

Airfryer předehřej na 200 °C. Cizrnu nasyp do koše ideálně v jedné vrstvě (nebo co nejtenčí vrstvě). Peč 12–15 minut na 200 °C a každých 4–5 minut koš protřepej, aby se cizrna opékala rovnoměrně. Ke konci už ji hlídej – cizrna umí z pár minut přejít z „skoro“ do „spáleno“.

Jakmile je cizrna zlatá a na povrchu suchá a křupavá, vysyp ji do mísy. Teď přijde zábavná část: rozděl ji na tři stejné části do tří misek a dochuť podle příchutí:

V první misce promíchej cizrnu s uzenou paprikou, pepřem a chilli vločkami. V druhé misce ji posyp kari kořením a až nakonec kápni citronovou šťávu (jen pár kapek, aby nezvlhla). Ve třetí misce promíchej cizrnu s česnekovým práškem, sušenými bylinkami a pepřem.

Nech cizrnu 2–3 minuty „dojít“ – během chladnutí ještě víc zkřupne. Podávej hned jako snack, nebo ji nasyp na salát či polévku místo krutonů. Pokud ti zbyde, skladuj ji v otevřené misce nebo papírovém sáčku – v uzavřené krabičce by zvlhla.