Krok za krokem
Postup
Největší trik u smetanových těstovin je voda z těstovin. Nepřeskoč ji – právě škrob z vody udělá omáčku hladkou a krémovou, místo aby byla jen „smetana s tuňákem“. A česnek nenech zhnědnout, jinak bude hořký a přebije zbytek.
Upravte si recept
Varianty a obměny
S rajčaty: přidej do omáčky hrst cherry rajčat (půlky) a nech je jen lehce zavadnout. Těstoviny budou šťavnatější a svěžejší. Bez smetany: použij místo smetany ricottu nebo hustý bílý jogurt (přidej až na konci a nevař prudce). Bude to lehčí, ale pořád krémové. Více „italsky“: přidej kapary nebo olivy a špetku oregana. Z rychlovky se stane „středomořská“ verze. Do krabičky: omáčku udělej o trochu řidší (víc vody z těstovin). Po vychladnutí těstoviny omáčku nasají a druhý den budou pořád šťavnaté.
Orientačně na porci
