Name: Rumové kuličky z piškotů – nepečené vánoční „cukroví za chvíli“
Yield: 30 porce
Ingredients: Základ na kuličky; 200 g dětských piškotů (nebo jiných suchých sušenek); 80 g změklého másla; 50 g moučkového cukru; 30 g kakaa (neslazeného); 80 g meruňkové nebo rybízové marmelády / džemu; 40 ml tmavého rumu nebo tuzemáku; 40 g mletých ořechů (vlašské, lískové – volitelné, ale hodně doporučené); 20 ml mléka (podle potřeby na doladění konzistence); Na obalování; 60 g strouhaného kokosu; 30 g mletých ořechů (volitelné, můžeš smíchat s kokosem); 10 g kakaa (na část kuliček pro „tmavý“ efekt – volitelné)

Rumové kuličky z piškotů – nepečené vánoční „cukroví za chvíli“

Rumové kuličky jsou klasika, kterou často vytáhneš ve chvíli, kdy už máš pocit, že na další plech vánočního cukroví fakt nemáš nervy ani čas. Tady je verze, která stojí na úplně obyčejných surovinách – dětské piškoty, kakao, máslo, marmeláda a trocha rumu. Všechno smícháš v jedné míse, uválíš kuličky, obalíš v kokosu a hotovo. Žádné pečení, žádné hlídání trouby, žádné složité tvary – prostě „one bowl“ vánoční dezert, který zvládneš klidně večer po práci. Hodí se na vánoční stůl, k odpolední kávě, na návštěvu i jako jedlý dárek do malé krabičky.

⏱ 30 min● snadné♨ 30 porce

Krok za krokem

Postup

0 z 7

1Krok 1Nejdřív si připrav piškoty. Můžeš je buď rozemlít v mixéru/food procesoru, nebo dát do pevného igelitového sáčku a rozdrtit válečkem či dnem hrnku. Cílem je jemná „strouhanka“ – čím jemnější, tím hladší budou rumové kuličky.
2Krok 2Do větší mísy nasyp rozdrcené piškoty, přidej kakao, moučkový cukr a mleté ořechy. Všechno promíchej, aby se kakao i cukr rovnoměrně rozptýlily a nevznikaly kakao-bomby jen v jedné kuličce.
3Krok 3Přidej změklé máslo, marmeládu a rum. Ideální je, když má máslo pokojovou teplotu – lépe se spojí s ostatními surovinami. Lžící nebo rukou začni směs spojovat do kompaktní hmoty. Pokud je těsto moc suché a drobivé, přilévej po lžících mléko, dokud nebude držet pohromadě. Naopak pokud je moc řídké, můžeš přisypat trochu piškotové „strouhanky“.
4Krok 4Když máš soudržné těsto, které se nelepí šíleně na ruce, nech ho 5–10 minut odpočinout. Piškoty ještě trochu nasáknou vlhkost a rum se lépe rozloží v celé směsi. Mezitím si připrav obalovací směs: do misky nasyp kokos, můžeš k němu přimíchat i mleté ořechy nebo část kakaa, když chceš mít kuličky vizuálně různé.
5Krok 5Z těsta odebírej malé porce (cca jako vlašský ořech) a v dlaních z nich tvaruj kuličky. Hned je obaluj v kokosu nebo v připravené směsi. Ideální je mít vedle sebe „linku“ – miska s těstem, miska s kokosem a talíř nebo plech na hotové kuličky.
6Krok 6Hotové rumové kuličky vyskládej vedle sebe na talíř nebo plech vyložený pečicím papírem. Nedávej je na sebe, ať se ti v začátku neslepí. Potom je nech alespoň 1–2 hodiny ztuhnout v lednici. Během té doby se chutě krásně spojí a konzistence zpevní – bude se s nimi lépe manipulovat a chutnat budou o level líp než těsně po vyválení.
7Krok 7Po vychlazení je můžeš rovnou servírovat, nebo je přemístit do uzavíratelné dózy či plechové krabice na cukroví. V lednici vydrží několik dní, takže je klidně můžeš připravit dopředu jako „pojistku“ na vánoční stůl nebo návštěvy.

Tip z kuchyně

Pokud chceš část rumových kuliček připravit i pro děti, rozděl si směs na dvě části. Do jedné dej rum, do druhé místo rumu jen trochu mléka a víc marmelády pro šťavnatost. Dětskou verzi si označ – třeba jiným obalem (jen kokos, zatímco „dospělácké“ budou v kokosu s kakaem nebo ořechy), a máš elegantně vyřešené dvě varianty z jednoho těsta.

Upravte si recept

Varianty a obměny

Více do „Rafaello“ stylu: vynech kakao a většinu ořechů, do těsta přidej víc kokosu a místo části mléka použij trochu kokosového mléka nebo smetany.

Orientačně na porci

Výživové hodnoty

Energie90 kcalBílkoviny1,5 gSacharidy11 gTuky4 g

Rumové kuličky z piškotů – nepečené vánoční „cukroví za chvíli“

Postup

Varianty a obměny

Výživové hodnoty

Ulož si tenhle recept na příště.

Podobné recepty

Řecké kuře s citronem, bramborami a olivami z jednoho pekáče

Kuřecí shawarma miska s rýží, zeleninou a česnekovým jogurtem

Kuřecí fajitas s paprikami a cibulí z jedné pánve

Napsat komentář Zrušit odpověď

Postup

Varianty a obměny

Výživové hodnoty

Ulož si tenhle recept na příště.

Podobné recepty

Řecké kuře s citronem, bramborami a olivami z jednoho pekáče

Kuřecí shawarma miska s rýží, zeleninou a česnekovým jogurtem

Kuřecí fajitas s paprikami a cibulí z jedné pánve

Napsat komentář Zrušit odpověď

Tenhle recept zapadne i do úsporného týdne

Vař bez reklam✨