Name: Česneková pomazánka z Lučiny – rychlá svačina na chlebíčky i toasty
Total time: 15 min
Yield: 4 porce
Ingredients: Základ pomazánky; 200 g smetanového sýru Lučina (klasická, ne light varianta pro lepší chuť); 80 g bílého jogurtu (ideálně hustšího, třeba řecký); 30 g měkkého másla (nebo pomazánkového másla – pro větší jemnost, volitelné); 3 ks stroužky česneku (můžeš upravit podle chuti); 5 ml citronové šťávy (jen trošku na zvednutí chuti); 5 g soli; 2 g čerstvě mletého pepře; Bylinky a „vychytávky“; 10 g čerstvé pažitky nebo jarní cibulky (nasekané najemno); 10 g jemně nasekané petrželky (volitelné); 20 g jemně nastrouhaného tvrdého sýra (např. parmazán nebo gran moravia – volitelné); K podávání; 8 plátků pečiva (chléb, bageta, toastový chléb, bulky); čerstvá zelenina – ředkvičky, rajčata, okurka na dozdobení

Česneková pomazánka z Lučiny – rychlá svačina na chlebíčky i toasty

Česneková pomazánka z Lučiny je přesně ten typ receptu, který zachrání ráno, kdy nestíháš, i večer, kdy už se ti prostě nechce vařit. Místo tuny másla a majonézy tady jedeš hlavně Lučinu, trochu jogurtu, česnek, sůl, pepř a bylinky. Výsledek? Není to těžká „česneková bomba“, ale krémová, jemně pikantní pomazánka, která skvěle sedí na chleba, toast, bulky i malé jednohubky na oslavu. A když máš po ruce domácí domácí chléb, tak je tahle kombinace vyloženě nebezpečně dobrá.

⏱ 15 min● snadné♨ 4 porce

Krok za krokem

Postup

0 z 6

1Krok 1Do misky dej Lučinu, měkké máslo a bílý jogurt. Pokud máš Lučinu přímo z lednice a je hodně tvrdá, nech ji pár minut povolit při pokojové teplotě – bude se ti s ní mnohem líp pracovat. Vidličkou nebo metličkou směs promíchej, aby byla co nejvíc hladká a bez větších hrudek.
2Krok 2Česnek oloupej a prolisuj k Lučině. Pokud nemáš lis, nastrouhej ho na jemném struhadle nebo ho opravdu najemno nasekej nožem, ať v pomazánce nemáš velké kousky. Přidej sůl, pepř a trošku citronové šťávy. Všechno znovu dobře promíchej – už teď by měla pomazánka pěkně vonět po česneku.
3Krok 3Přisyp nasekanou pažitku nebo jarní cibulku a případně petrželku. Jestli chceš výraznější chuť, klidně přidej i trochu jemně nastrouhaného tvrdého sýra – pomazánka bude hutnější a „cheesy“. Znovu všechno promíchej, ochutnej a dolaď sůl, pepř nebo česnek podle toho, jak moc ostrou „česnečku“ doma snesete.
4Krok 4Když je konzistence moc hustá, můžeš ji zjemnit lžící jogurtu. Naopak když je příliš řídká (třeba kvůli víc jogurtu), přidej trochu Lučiny nebo nastrouhaného sýra. Cílem je pomazánka, která jde dobře roztírat, ale zároveň drží tvar na pečivu a nestéká.
5Krok 5Pečivo nakrájej na plátky – u toastového chleba můžeš plátky předem lehce opéct v toustovači nebo na pánvi bez tuku, což pomazánce dodá další level. Na každý kousek rozetři vrstvu česnekové pomazánky a podle chuti dozdob čerstvou zeleninou, bylinkami nebo tenkým plátkem rajčete či okurky.
6Krok 6Pomazánku můžeš podávat hned, ale ideální je dát ji aspoň na 20–30 minut do lednice, aby se chutě propojily a česnek se hezky „rozležel“. Zbytky skladuj v uzavíratelné nádobě v lednici, ideálně spotřebuj do 2–3 dnů.

Tip z kuchyně

Pokud plánuješ pomazánku na večerní návštěvu nebo chlebíčky na oslavu, klidně ji připrav už dopoledne. Odleželá česneková pomazánka je chuťově o level výš – česnek ztratí hrubou ostrost a chuť se zakulatí. Jen mysli na to, že čím dřív ji uděláš a čím víc česneku dáš, tím víc „česnekově“ budeš vonět i druhý den.

Upravte si recept

Varianty a obměny

Extra sýrová: část Lučiny nahraď lučinou s příchutí nebo jiným smetanovým sýrem (žervé, gervais) a přisyp víc tvrdého sýra. Pomazánka bude výraznější a hutnější.

Orientačně na porci

Výživové hodnoty

Energie155 kcalBílkoviny7 gSacharidy3 gTuky12 g

Česneková pomazánka z Lučiny – rychlá svačina na chlebíčky i toasty

Postup

Varianty a obměny

Výživové hodnoty

Ulož si tenhle recept na příště.

Podobné recepty

Domácí müsli tyčinky s jablkem a rozinkami do školní svačiny

Mrkvovo-dýňové pyré s bramborem pro nejmenší do 20 minut

Domácí horká čokoláda z kakaa a mléka do 10 minut

Napsat komentář Zrušit odpověď

Postup

Varianty a obměny

Výživové hodnoty

Ulož si tenhle recept na příště.

Podobné recepty

Domácí müsli tyčinky s jablkem a rozinkami do školní svačiny

Mrkvovo-dýňové pyré s bramborem pro nejmenší do 20 minut

Domácí horká čokoláda z kakaa a mléka do 10 minut

Napsat komentář Zrušit odpověď

Vař bez reklam✨