Sýrové suflé
Sýrové suflé je lahodný francouzský pokrm, který spojuje nadýchanou texturu s intenzivní chutí sýra. Perfektní volba na elegantní večeři nebo jako lehká příloha.
Recept na Sýrové suflé
Ingredience
4 porce
Nutriční hodnoty
- Hodnoty platí pro 1 porci (pouze orientační)
- Energie: 1 200 kJ / 290 kcal
- Bílkoviny: 13 g
- Tuky: 20 g
- Sacharidy: 15 g
- Vláknina: 0.5 g
- Sůl: 1 g
Postup přípravy Sýrového suflé
- 1 Připravte formy: Vymažte formičky na suflé máslem a vysypte strouhankou. Předehřejte troubu na 200 °C.
- 2 Připravte bešamel: V hrnci rozpusťte máslo a přidejte mouku. Míchejte, dokud nevznikne hladká jíška. Postupně přilévejte mléko a neustále míchejte, dokud směs nezhoustne.
- 3 Přidejte sýr: Do teplého bešamelu přidejte strouhaný sýr a míchejte, dokud se nerozpustí. Směs dochuťte solí, pepřem a špetkou muškátového oříšku. Nechte mírně vychladnout.
- 4 Rozdělte vejce: Oddělte bílky od žloutků. Žloutky postupně vmíchejte do bešamelu.
- 5 Ušlehejte bílky: Z bílků ušlehejte tuhý sníh. Opatrně ho vmíchejte do sýrové směsi, aby směs zůstala nadýchaná.
- 6 Plnění forem: Sýrovou směs rovnoměrně rozdělte do připravených forem, naplňte je asi do tří čtvrtin.
- 7 Pečení: Formy vložte do předehřáté trouby a pečte přibližně 15–20 minut, dokud suflé nevyběhne a není zlatavé. Během pečení neotvírejte troubu!
- 8 Podávejte: Suflé podávejte ihned, dokud je krásně nadýchané.
- Tip Zkombinujte více druhů sýrů: Pro výraznější chuť zkombinujte více druhů sýrů, například Gruyère a modrý sýr. Suflé můžete ozdobit jemně nasekanou pažitkou nebo petrželkou.
Vaše výtvory
Pošlete nám fotografie jak se Vám recept podařil a jak jste se s ním popasovali. Vaše názory jsou pro nás velmi důležité pro zlepšování receptů.
Napište nám
Dejte nám vědět jak se Vám recept líbil a pokud máte nápady na zlepšení budeme potěšeni, když se o ně s námi podělíte.
Sledujte nás
Sledujte náš instagram, na který pravidelně přidáváme nové recepty, tipy a triky na vaření či pečení a spoustu dalšího.
Veškeré potřeby na míchané drinky nakoupíte přes odkaz níže. Připravte si dokonalé míchané drinky ať už na párty, můžete si je vychutnat v pohodlí domova při relaxačním večeru.
