Špagety Carbonara
Tradiční špagety Carbonara z Itálie – krémová omáčka bez smetany, s kvalitní pancettou, žloutky a parmazánem. Tento autentický recept je rychlý, jednoduchý a výjimečně chutný.
Recept na špagety carbonara
Ingredience
💡
2 porce
Nutriční hodnoty
- Nutriční hodnoty (na 2 porce):
- Energie: 3 360 kJ / 800 kcal
- Bílkoviny: 35 g
- Tuky: 40 g
- Sacharidy: 75 g
- Vláknina: 3 g
- Sůl: 2,5 g
Postup přípravy špaget carbonara
- 1 Uvařte těstoviny: Ve velkém hrnci osolte vodu a uvařte špagety al dente podle návodu. Před slitím si ponechte 1 hrnek škrobové vody z vaření.
- 2 Opečte pancettu: Nakrájejte pancettu na malé kostičky. Na pánvi rozehřejte olivový olej, přidejte pancettu a opečte ji dozlatova. Přidejte prolisovaný česnek, krátce osmahněte a pak česnek vyjměte.
- 3 Připravte omáčku: V misce prošlehejte žloutky se strouhaným parmazánem, případně i pecorinem. Osolte a přidejte čerstvě mletý pepř.
- 4 Spojte špagety s omáčkou: Scezené těstoviny přidejte do pánve k pancettě. Pánev sundejte z ohně, vmíchejte vaječnou směs a rychle míchejte, dokud nevznikne hladká krémová omáčka. V případě potřeby přidejte trochu vody z těstovin.
- 5 Podávejte: Ihned servírujte, posypte zbylým sýrem a dopepřete podle chuti.
Vybavte svou kuchyni surovinami běžnými, ale také takovými, které neseženete v běžných kamenných obchodech a které perfektně obohatí Vaše pokrmy.
Vaše výtvory
Pošlete nám fotografie jak se Vám recept podařil a jak jste se s ním popasovali. Vaše názory jsou pro nás velmi důležité pro zlepšování receptů.
Napište nám
Dejte nám vědět jak se Vám recept líbil a pokud máte nápady na zlepšení budeme potěšeni, když se o ně s námi podělíte.
Sledujte nás
Sledujte náš instagram, na který pravidelně přidáváme nové recepty, tipy a triky na vaření či pečení a spoustu dalšího.
Veškeré potřeby na míchané drinky nakoupíte přes odkaz níže. Připravte si dokonalé míchané drinky ať už na párty, můžete si je vychutnejte v pohodlí domova při relaxačním večeru.