Makronky
Makronky jsou francouzské cukrovinky, které se proslavily svou jemnou strukturou a lahodnou chutí. Tyto drobné sladké sušenky plněné krémem jsou skvělým dezertem na oslavy nebo jako elegantní doplněk ke kávě.
Recept na francouzské makronky
Ingredience
💡
20 makronek
Nutriční hodnoty
- Hodnoty platí pro 20 makronek (pouze orientační)
- Energie: 7 000 kJ / 1 670 kcal
- Bílkoviny: 35 g
- Tuky: 90 g
- Sacharidy: 200 g
- Vláknina: 10 g
- Cholesterol: 100 mg
- Sůl: 0,5 g
Postup přípravy makronek
- 1 Připravte mandlovou směs: Mandlovou mouku smíchejte s cukrem moučkou a prosijte dvakrát, aby byla směs jemná.
- 2 Šlehání bílků: Začněte šlehat vaječné bílky. Jakmile začnou pěnit, přidejte postupně krystalový cukr a šlehejte do pevného sněhu. Pokud chcete, přidejte nyní potravinářské barvivo.
- 3 Spojení směsí: Pomalu vmíchávejte mandlovou směs do sněhu, dokud nevznikne hladká směs.
- 4 Tvarování makronek: Přeneste směs do cukrářského sáčku a na plech s pečicím papírem tvořte malé kruhy. Nechte je schnout 30-60 minut.
- 5 Pečení: Pečte v troubě předehřáté na 150 °C po dobu 12-15 minut.
- 6 Plnění krémem: Máslo, cukr moučku a vanilkový extrakt vyšlehejte do krému. Postupně přidávejte mléko pro jemnou texturu. Krémem slepujte upečené makronky dohromady.
- Tip Ještě lepší krém: Pokud chcete zlepšit texturu krému, použijte místo másla mascarpone nebo přidejte trochu malinové marmelády pro svěží ovocnou chuť.
Vybavte svou kuchyni surovinami běžnými, ale také takovými, které neseženete v běžných kamenných obchodech a které perfektně obohatí Vaše pokrmy.
Vaše výtvory
Pošlete nám fotografie jak se Vám recept podařil a jak jste se s ním popasovali. Vaše názory jsou pro nás velmi důležité pro zlepšování receptů.
Napište nám
Dejte nám vědět jak se Vám recept líbil a pokud máte nápady na zlepšení budeme potěšeni, když se o ně s námi podělíte.
Sledujte nás
Sledujte náš instagram, na který pravidelně přidáváme nové recepty, tipy a triky na vaření či pečení a spoustu dalšího.
Veškeré potřeby na míchané drinky nakoupíte přes odkaz níže. Připravte si dokonalé míchané drinky ať už na párty, můžete si je vychutnejte v pohodlí domova při relaxačním večeru.
