Francouzská cibulová polévka
Francouzská cibulová polévka je klasický pokrm, který kombinuje bohatou chuť karamelizované cibule a sýrovou kůrku. Ideální pro chladné dny a chvíle, kdy toužíte po něčem vydatném a lahodném.
Recept na Francouzskou cibulovou polévku
Ingredience
💡
4 porce
Nutriční hodnoty
- Hodnoty platí pro 1 porci (pouze orientační)
- Energie: 1 200 kJ / 290 kcal
- Bílkoviny: 10 g
- Tuky: 15 g
- Sacharidy: 25 g
- Vláknina: 3 g
- Sůl: 1.5 g
Postup přípravy Francouzské cibulové polévky
- 1 Připravte cibuli: Cibuli oloupejte a nakrájejte na tenké plátky.
- 2 Karamelizujte cibuli: V hrnci rozehřejte máslo a olivový olej. Přidejte nakrájenou cibuli a restujte na mírném ohni 20-30 minut, dokud nezíská zlatavou barvu a nezkřehne. Občas promíchejte.
- 3 Poprašte moukou: K cibuli přidejte mouku a promíchejte. Vařte ještě 1–2 minuty, aby se mouka propojila s cibulí.
- 4 Přidejte vývar a víno: Do hrnce přilijte hovězí vývar a víno. Přidejte bobkový list a větvičku tymiánu. Přiveďte k varu, poté snižte teplotu a nechte vařit asi 30 minut. Po uvaření vyjměte bobkový list a tymián.
- 5 Připravte bagetky: Plátky bagety nasucho opečte nebo ogrilujte, aby byly křupavé. Nastrouhejte sýr Gruyère nebo ementál na každý plátek.
- 6 Zapečte: Rozdělte polévku do žáruvzdorných misek, navrch položte bagetku se sýrem a vložte pod gril nebo do trouby rozehřáté na 200 °C. Zapečte, dokud se sýr neroztaví a nezačne zlátnout.
- 7 Servírování: Podávejte horkou s čerstvým pepřem na ozdobu.
- Tip Krémová textura: Pro extra krémovou texturu můžete do polévky po uvaření přidat lžíci smetany nebo přimíchat trochu jemného sýra přímo do polévky.
Vybavte svou kuchyni surovinami běžnými, ale také takovými, které neseženete v běžných kamenných obchodech a které perfektně obohatí Vaše pokrmy.
Vaše výtvory
Pošlete nám fotografie jak se Vám recept podařil a jak jste se s ním popasovali. Vaše názory jsou pro nás velmi důležité pro zlepšování receptů.
Napište nám
Dejte nám vědět jak se Vám recept líbil a pokud máte nápady na zlepšení budeme potěšeni, když se o ně s námi podělíte.
Sledujte nás
Sledujte náš instagram, na který pravidelně přidáváme nové recepty, tipy a triky na vaření či pečení a spoustu dalšího.
Veškeré potřeby na míchané drinky nakoupíte přes odkaz níže. Připravte si dokonalé míchané drinky ať už na párty, můžete si je vychutnejte v pohodlí domova při relaxačním večeru.